Tourisme, hôtellerie et services de restauration

Le secteur du tourisme est un moteur essentiel de la croissance économique, du développement des entreprises et de la création d’emplois, en particulier pour les femmes, les jeunes, les travailleurs migrants et les communautés locales. Au cours des dernières décennies, le tourisme a connu une croissance et une diversification continues, devenant l’un des secteurs les plus importants, les plus dynamiques et, dans certains pays, les plus résiliants de l’économie mondiale. En 2019, le tourisme représentait – directement et indirectement – un emploi sur dix dans le monde et 10,4 pour cent du PIB mondial. Il est majoritairement constitué de micro, petites et moyennes entreprises.

Toutefois, bien que des différences existent d’une région à l’autre, le secteur continue d’être confronté à des déficits de travail décent: prédominance de l’informalité, horaires de travail variables et prolongés, bas salaires, accès limité à la protection sociale, discrimination fondée sur le genre, mauvaises pratiques en matière de sécurité et de santé au travail, et faible degré de réglementation, d’application des règles et d’organisation des travailleurs. Dans certains cas, le secteur se heurte aussi à des difficultés telles que l’absence d’environnement favorable aux entreprises durables, des effectifs insuffisants, une main-d’œuvre insuffisamment qualifiée et des problèmes de productivité.

Ressources clé

Directives de l’OIT sur le travail décent et le tourisme socialement responsable

Cours auto-guidé: "L'avenir du travail dans l'économie rurale":
- Module 7: "Justice sociale dans les zones rurales grâce à des emplois décents dans le tourisme".
Small Business Competitiveness - Tourism (anglais uniquement):
Catalogue de la Formation SCORE:
- Méthode de formation en modules permettant d’améliorer la productivité, la coopération entre travailleurs et cadres et les conditions de travail dans les PME.

Données et statistiques

Les graphiques à barres présentent des estimations ponctuelles mondiales et régionales au niveau sectoriel, basées sur les données de la collecte de micro données harmonisées de l'OIT. Ces estimations ne sont pas directement comparables entre différentes périodes et peuvent être mises à jour à mesure que de nouvelles informations sont disponibles. Les estimations fournies et publiées par l'OIT peuvent différer de celles produites et diffusées au niveau national.

Pour des indicateurs du marché du travail plus détaillés et des données nationales, consultez la page Statistiques sectorielles de l'emploi de la base de données ILOSTAT.