All publications:
Proyecto CERALC
Impulsar la Conducta Empresarial Responsable en América Latina y el Caribe
Este documento (enero de 2026) presenta, en formato breve, los principales avances del Proyecto CERALC para impulsar la Conducta Empresarial Responsable en América Latina y el Caribe: su alianza OIT–OCDE–ACNUDH con financiamiento de la Unión...
Agricultura y Minería
Transformación sectorial mediante Hojas de Ruta Nacionales sobre Conducta Empresarial Responsable
El Proyecto CERALC está desarrollando -en conjunto con las principales organizaciones empresariales - hojas de ruta específicas para cada sector con el fin de armonizar las prácticas con las normas laborales internacionales y los procesos de debida...
Costa Rica
Abordar el trabajo forzoso y la dimensión laboral de la Conducta Empresarial Responsable
En Costa Rica, la OIT desarrolló la Caja de Herramientas para la Contratación Equitativa en la industria azucarera, que incluye directrices para prevenir y abordar los riesgos de trabajo forzoso, garantizando así la adecuación al contexto local en...
Cadena de valor de la cosmética natural del aguacate en Guatemala: Innovación productiva y empleos verdes para las MiPyME
El estudio, impulsado por el Ministerio de Economía de Guatemala con el apoyo del Programa PAGE y la OIT, analiza el potencial de los subproductos del aguacate —principalmente semilla, cáscara y pulpa de descarte— como insumos para el desarrollo de...
Cadena de valor industrial del aguacate en Guatemala: Hacia una transformación verde y la generación de empleos sostenibles
El estudio, impulsado por el Ministerio de Economía de Guatemala con el apoyo del Programa PAGE y la OIT, analiza el potencial de la industrialización del aguacate como una vía para incrementar el valor agregado, reducir pérdidas poscosecha y...
Seguridad y salud en el trabajo
Análisis sobre la normativa de seguridad y salud en el trabajo en el sector agrícola en Perú
Esta publicación examina en profundidad la normativa vigente y su aplicación en el campo, especialmente en las cadenas del arándano y la uva. Basado en datos, testimonios y análisis jurídico, el estudio ofrece información clave para fortalecer la...
Propuesta
Hoja de ruta para impulsar la asociatividad y formalización rural vía cooperativismo en Chile
Esta propuesta de Hoja de Ruta plantea una estrategia para fortalecer el cooperativismo como herramienta para el desarrollo de las zonas rurales de Chile. Su objetivo principal es impulsar el trabajo decente y transitar hacia la formalización...
Seguridad y Salud en el Trabajo
Manual del participante SHIELD
Seguridad y Salud en el Trabajo para líderes de operación de actividades prioritarias en campo y cosecha en la cadena de suministro de la caña de azúcar
Seguridad y Salud en el Trabajo
Manual del instructor SHIELD
Seguridad y Salud en el Trabajo para líderes de operación de actividades prioritarias en campo y cosecha en la cadena de suministro de la caña de azúcar
Infografía
Justicia social para las poblaciones rurales significa prosperidad para el planeta
Incentivos y limitaciones para la seguridad y salud en el trabajo en la cadena de suministro de la caña de azúcar en Colombia
Este estudio de la OIT analiza los factores que promueven y obstaculizan la seguridad y salud en el trabajo en cada eslabón de la cadena de suministro de la caña de azúcar en Colombia, y propone modelos de intervención para mejorarla.
Caracterización de condiciones sociodemográficas, de salud y de trabajo en la caña de azúcar para la producción de panela en Colombia
Este estudio de la OIT, basado en una muestra representativa de productores, explora a fondo sus trayectorias, condiciones laborales, desafíos en salud y seguridad, y el rol clave que desempeñan en la economía rural.
Estudio
PERFIL NACIONAL de Seguridad y Salud en el Trabajo para México
De acuerdo con la Recomendación núm. 197, los Estados Miembros deben preparar y actualizar un perfil nacional que resuma la situación existente en materia de SST y los progresos realizados para conseguir un medio ambiente de trabajo seguro y...
Estudio
Perfil de seguridad y salud en el trabajo en pequeñas unidades de producción de chile y tomate en Jalisco, México
En línea con lo mencionado, el estudio Perfil del pequeño productor agrícola en las cadenas de valor de chile y tomate en México tiene como objetivo principal identificar las características sociodemográficas y laborales, así como los conocimientos,...
Estudio
Incentivos y limitaciones para la mejora de la seguridad y salud en el trabajo en la cadena de valor del tomate
El objetivo general de esta tarea es proporcionar un mapa detallado de la cadena de valor del tomate y su entorno de mercado. Proporcionará la base parala realización de la evaluación rápida del impacto de las medidas implementadas para frenar la...
Estudio
Incentivos y limitaciones para la mejora de la seguridad y salud en el trabajo en la cadena de valor del chile
Como parte de las actividades del VZF en México, se desarrolló un análisis de los Incentivos y las Limitaciones para la Mejora de la SST en la cadena de chile con focalización en el estado de Jalisco. En este sentido, el presente documento...
Estudio
Perfil de la MUJER AGRÍCOLA en las cadenas de valor de chile y de tomate en México, con focalización en Jalisco.
El objetivo principal de este estudio es identificar las características sociodemográficas, laborales y de uso del tiempo, así como la exposición a posibles situaciones de violencia laboral, que enfrentan las trabajadoras agrícolas en el estado de...
Relatoría
Foro Mujer en la Agricultura: Avanzar con Trabajo Decente hacia la Justicia Social
El Foro Mujer en la Agricultura: Avanzar con Trabajo Decente hacia la Justicia Social tuvo como objetivos, brindar un panorama de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) como derecho fundamental y su importancia en el sector agrícola, generar una...
Estudio
Estudio rápido de necesidades sobre los impactos de la COVID-19 en la seguridad y salud de las y los trabajadores de las cadenas de chile y...
La pandemia por COVID-19 ha dejado un impacto profundo y duradero en nuestras vidas, invitándonos a valorar nuestra relación con el trabajo, como personas y como comunidad. Entre los sectores más afectados se encuentra uno que forma parte importante...
Ficha
Ficha 1 del Perfil de la mujer agrícola en las cadenas de valor de chile y de tomate en México, con focalización en Jalisco
El Perfil de la Mujer Agrícola en las cadenas de valor de chile y tomate en México, con focalización en Jalisco, ofrece un análisis detallado de las contribuciones y desafíos de estas mujeres en la sociedad, tanto en su trabajo dentro como fuera del...