Le Forum de dialogue mondial sur les nouveaux développements et défis dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme s’est tenu au Bureau international du Travail à Genève, les 23 et 24 novembre 2010. Le Bureau avait, à la lumière des points de discussion approuvés, préparé un document de réflexion devant servir de base aux discussions du forum. Le forum a tout particulièrement porté sur la création d’emplois, l’instauration d’une croissance soutenue et d’une mondialisation équitable grâce au travail décent dans le secteur, les atouts énormes dont dispose les secteur pour réduire la pauvreté et les avantages qu’il y a à partager les bonnes pratiques dans ce domaine dans les pays en développement, notamment dans le cadre de la coopération au développement Sud-Sud.

Le forum a réuni 21 représentants gouvernementaux et 18 conseillers, 20 représentants des employeurs et 32 représentants des travailleurs. De plus, étaient également présents les représentants de la Commission européenne, du Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD), de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), de la Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (CNUCED), de l’Association internationale de l’hôtellerie et de la restauration (IH&RA), de l’Union internationale des travailleurs de l’alimentation, de l’agriculture, de l’hôtellerie-restauration, du tabac et des branches connexes (UITA), de l’Organisation internationale des employeurs (OIE), de la Confédération syndicale internationale (CSI) et de la Fédération syndicale mondiale (FSM).