Note sectorielle de l’OIT

Le COVID-19 et le commerce alimentaire

Les travailleurs de la vente au détail d’aliments sont devenus une nouvelle catégorie de services de première ligne pendant cette pandémie. Tout en étant essentiels pour garantir la sécurité alimentaire, ils sont eux-mêmes exposés à un risque élevé de contamination et jouent un rôle clé dans la sécurité alimentaire. Pour assurer un nombre suffisant de travailleurs de l’alimentation, ils doivent avoir accès et être formés aux équipements de protection individuelle et à des protocoles d’hygiène, ainsi qu’à des conditions de travail offrant des salaires adéquats et un accès à la protection sociale, y compris des congés de maladie payés.