Condiciones de trabajo y de salud de quienes realizan actividades temporales y permanentes en cultivos de café en México

El estudio presenta en cuatro capítulos los datos obtenidos de 687 encuestas aplicadas en 3 regiones cafetaleras de México (Oaxaca, Veracruz y Chiapas). En el capítulo 1 se presentan los datos sociodemográficos de los productores de café, trabajadores temporales y permanentes. En el capítulo dos, los determinantes de la salud como acceso a la protección social, estilos de vida y su percepción sobre sus condiciones de salud, entre otros. En el capítulo tres, sobre la situación de trabajo y peligros a los que se exponen los trabajadores asalariados y pequeños productores de café, se analiza sus condiciones económicas y salariales; la productividad medida en términos de kilogramos recolectados por jornada laboral y el uso de equipo de protección personal, entre otros aspectos relevantes. En el último capítulo se analizan los accidentes de trabajo y las alteraciones que estos producen en la salud de los trabajadores y productores. La metodología utilizada en el estudio se basó en la diseñada para el estudio Condiciones de trabajo y de salud de las personas que realizan actividades temporales o estacionales en cultivos de café de Colombia en 2020.