En México habitan alrededor de 126 millones de personas, de las cuales 22 por ciento vive en zonas rurales ubicadas en 184,000 localidades del país con menos de 2,500 habitantes y con un alto grado de dispersión geográfica, lo que limita su acceso a recursos y servicios que les permitan mejorar su nivel de vida. Se estima que existen 3,9 millones de trabajadores agropecuarios en el país, de los cuales 2,5 millones son jornaleros en la agricultura, los jornaleros generalmente no cuentan con seguro social, prestaciones básicas.

Por lo tanto, mediante el Vision Zero Found de la OIT y con la cooperación de la Unión Europea (UE), se estableció el proyecto denominado "Mejorar la Seguridad y Salud en el Trabajo en la cadena de valor del café" con el cual se busca contribuir a la reducción de accidentes y enfermedades relacionadas con el trabajo. Además, se contó con la cooperación del Ministerio del Trabajo de Colombia, estableciendo conjuntamente un proyecto que tuvo como objeto desarrollar una estrategia que contribuyera a generar condiciones seguras y saludables en el trabajo, para el sector cafetero. Por lo anterior, esta metodología es una adaptación a la desarrollada por Colombia para el sector cafetero y brinda una serie de herramientas para que sea posible, de manera didáctica y práctica, realizar la gestión del riesgo en seguridad y salud en el trabajo en el sector agrícola.