Un enfoque colaborativo para promover el trabajo decente y cadenas de suministro de café sostenibles
De la contratación equitativa a la protección de los trabajadores en las cadenas de suministro del café
La OIT y Nestlé están implementando un proyecto de dos años para promover la contratación justa y los derechos laborales en las cadenas de suministro del café en Brasil, Colombia y México.
Duración
26 de noviembre de 2025 - 15 de noviembre de 2027
Presupuesto
USD 1,269,714
Socio(s) para el desarrollo
Nestlé SA.
Referencia
GLO/25/19/NES
Localización
Brasil, Colombia, México
Contacto
Andrea Dávila
Objetivo
La OIT y Nestlé están apoyando el fortalecimiento de cadenas de suministro de café responsables y resilientes a nivel mundial y en Brasil, Colombia y México, mediante la promoción de los derechos laborales y la contratación equitativa.
El proyecto promueve el diálogo social entre gobiernos, organizaciones de empleadores y de trabajadores para abordar las causas profundas de los déficits de trabajo decente y los riesgos laborales en las cadenas de suministro del café. A través de este enfoque, el proyecto busca fortalecer la protección de los derechos laborales contribuyendo a la prevención de prácticas de contratación no equitativas y de trabajo forzoso, así como promoviendo entornos de trabajo más seguros y saludables. Asimismo, procura apoyar economías rurales más sostenibles y mejores medios de vida para los trabajadores, productores y comunidades de las regiones cafeteras.
Nivel global
Fortalecer el conocimiento y la comprensión de enfoques eficaces para promover la contratación equitativa, prevenir el trabajo forzoso y reforzar la seguridad y salud en el trabajo (SST) en las cadenas de suministro del café, en consonancia con las normas internacionales del trabajo, al tiempo que se fomenta el intercambio de conocimientos y el diálogo a nivel global.
Resultados clave
- Se desarrolla una Teoría del cambio para promover la contratación equitativa, prevenir el trabajo forzoso y fortalecer la SST en las cadenas de suministro del café, basada en la implementación a nivel de país.
- Se impulsa la acción colectiva en el sector cafetero mediante el diálogo multipartito, el intercambio global de conocimientos y el intercambio de prácticas prometedoras.
A nivel nacional
Objetivo
- Fortalecer la contratación equitativa, los sistemas públicos de intermediación laboral y la prevención del trabajo forzoso en el sector cafetero mediante una mejor coordinación entre trabajadores, productores e instituciones laborales a lo largo de los corredores migratorios en Brasil.
Resultados clave
- Los productores, las instituciones locales y los servicios públicos de empleo adoptan prácticas de contratación más transparentes y estructuradas, vinculadas a los sistemas públicos de empleo.
- Las instituciones públicas y los interlocutores sociales mejoran la coordinación, las medidas de protección de los trabajadores para combatir el trabajo forzoso y la gobernanza de la movilidad laboral estacional entre las regiones de origen y destino.
- Las experiencias piloto desarrolladas en el sector cafetero generan aprendizajes y modelos para fortalecer los sistemas públicos de intermediación laboral en otras cadenas de suministro rurales de Brasil.
Objetivo
- Impulsar el trabajo decente, con énfasis en la promoción de lugares de trabajo más seguros y en la contratación equitativa en el sector cafetero, mediante la mejora de las prácticas de SST y otras prioridades identificadas por los actores del sector.
Resultados clave
- Los actores del sector del café en Risaralda y Huila fortalecen sus conocimientos, herramientas y prácticas para mejorar la SST y las condiciones de trabajo a lo largo de la cadena de suministro.
- El gobierno, las organizaciones de empleadores y de trabajadores y otros actores del sector fortalecen sus capacidades para promover prácticas de trabajo decente a nivel regional y nacional, con especial atención a la SST y la contratación equitativa.
Objetivo
- Promover la contratación equitativa y proteger a los trabajadores del café, incluidos los trabajadores migrantes, mediante mejores prácticas de contratación,
la prevención del trabajo forzoso
y el fortalecimiento de las capacidades de productores, cooperativas e instituciones laborales en las regiones cafeteras.
Resultados clave
- Los productores y las cooperativas de Chiapas y Veracruz adoptan prácticas que mejoran las condiciones de trabajo y protegen a los trabajadores de las fincas cafeteras.
- Las instituciones públicas y las organizaciones de empleadores y de trabajadores fortalecen las políticas laborales, los mecanismos de cumplimiento y las medidas de protección de los trabajadores a nivel estatal y nacional.
- Se fortalece la cooperación binacional entre México y Guatemala, junto con campañas de comunicación que promueven el cumplimiento de los principios y derechos fundamentales en el trabajo de la OIT y de los principios generales y directrices para la contratación equitativa.
Socio para el desarrollo
El proyecto «De la contratación justa a la protección de los trabajadores en las cadenas de suministro del café» está financiado por Nestlé S.A. El contenido de esta página del proyecto es responsabilidad exclusiva del proyecto y no refleja necesariamente las opiniones de Nestlé S.A.
Publicaciones del proyecto
De la contratación equitativa a la protección de los trabajadores en las cadenas de suministro del café - Resumen del proyecto