Análisis de la cadena de valor en el sector de la quinua en Perú

El Programa Conjunto «Inclusión Económica y Desarrollo Sostenible para productores de quinua en zonas rurales de extrema pobreza de Ayacucho y Puno» (JP-Granos Andinos) tiene como objetivo fortalecer a los actores locales y construir redes sociales e institucionales con un programa que promueva encadenamientos productivos en la cadena de valor de la quinua, aumente la productividad y el consumo de granos andinos, promueva alianzas público-privadas y la gestión del conocimiento, procurando una estrategia sostenible para la promoción del trabajo decente, el aumento de los ingresos y la seguridad alimentaria, y la equidad de género entre hombres y mujeres productores en Perú.

El proyecto comenzó realizando un análisis de la cadena de valor en el sector de la quinua para descubrir las limitaciones subyacentes en el sistema de mercado, así como ofrecer posibles soluciones para abordarlas.

Este informe incluye una descripción del proceso, las herramientas de investigación utilizadas, el enfoque de la recopilación y el análisis de datos, y los resultados relevantes (para la cadena de valor en su conjunto y con respecto a cada región). El informe también incluye recomendaciones para posibles mejoras de las intervenciones del JP-Andean Grains, así como el diseño de las actividades, productos y objetivos del programa).