PROFIT : L’OIT prévoit de former 1000 petits producteurs pour accroître la qualité et la quantité de production du cacao et du fruit à pain

Dans le cadre du projet de « Renforcement des Opportunités agricoles à travers la formation et l’investissement technologique (PROFIT) » financé par la Norvège, l’Organisation Internationale du Travail (OIT) en Haïti a développé un partenariat stratégique avec l’entreprise KALEOS pour former mille petits producteurs.

Actualité | 29 avril 2022
Initié en décembre 2020, le projet vise à former un millier de producteurs, dont la moitié sont des femmes, sur les meilleures techniques de production et de post récolte ainsi que sur l’entreprenariat. L’objectif de ces formations est d’amener les bénéficiaires à adopter de meilleures pratiques de production, de pré et post récolte pour les chaines de valeur du cacao et du fruit à pain, deux aliments au cœur du projet PROFIT.

Les thèmes qui seront traités lors de ces formations incluent :
  • les méthodes de réhabilitation d’anciennes plantations de cacao et de fruit à pain (élagage, greffage, nettoyage) ;
  • la mise en place de nouvelles plantations avec la sélection de semences biologiques et à grand potentiel pour augmenter la production ;
  • la diffusion du modèle de jardin créole, « réplicable » par les producteurs ;
  • la gestion des nuisibles dans les champs dans le cadre de la certification biologique européenne Ecocert (atelier de construction de pièges sans produit chimique)
  • la formation aux pratiques agricoles respectueuses de l’environnement en suivant le référentiel Ecocert ;
  • la protection de l’environnement par des méthodes de préservation des sols et une utilisation optimale de l’eau ;
  • la formation aux règles de l’économie équitable par le référentiel Flocert (certificateur de Fairtrade) ;
  • le système de contrôle interne avec la traçabilité des produits du champ jusqu’au consommateur final ;
  • Les méthodes efficaces de fermentation (gestion de la température des fèves) et de séchage (gestion de l’humidité) des fèves de cacao ;
  • la gestion du processus de traçabilité opérationnel ;
  • les critères de qualité des fèves dans un processus de production biologique ;
  • l’exportation et la transformation du cacao en chocolat ;
  • l’entrepreneuriat.
Les producteurs formés contribueront ainsi au renouvellement, à la modernisation et à la conformité aux règles de la production biologique d’une filière vieillissante, à la rentabilité de la production du cacao et du fruit à pain, ainsi qu’à l’amélioration des conditions de vie des producteurs et de leurs familles.