Una Reunión tripartita sobre los efectos de las cadenas mundiales de alimentación en el empleo tuvo lugar en la sede de la Oficina Internacional del Trabajo, en Ginebra, del 24 al 27 de septiembre de 2007. A la Reunión asistieron representantes de 24 estados miembros, a continuación: Angola, Argentina, Austria, Brazil, China, España, Francia, Gabón, Italia, Japón, Malasia, Mali, Irán (República Islamica del), Filipinas, Nigeria, Polonia, Portugal, Qatar, Singapur, Sudáfrica, Tailandia, Turquía, Venezuela, y Zimbabwe; 16 representantes del Grupo de los Empleadores; y 17 representantes del Grupo de los Trabajadores.

Para examinar los efectos de las cadenas mundiales de alimentación en el empleo, la Oficina elaboró un documento temático que sirvió de base para la discusión, proporcionando información sobre las tendencias mundiales del empleo en el sector de la alimentación y las bebidas; el aumento de los minoristas a medida que crece su control sobre las cadenas de suministro mundiales y la información al consumidor; y la tendencia a la concentración de las empresas, que a su vez repercute en los procesadores, los fabricantes y los proveedores de semillas, quienes se agrupan cada vez más para suministrar productos uniformes elaborados en masa con márgenes aceptables para dichas empresas.

La Reunión se centró fundamentalmente en cinco temas: las tendencias recientes del empleo en el sector de la elaboración de productos alimentarios y bebidas; la incidencia de la gestión de la cadena mundial de suministro en el empleo y la organización del trabajo; las cualificaciones requeridas para el futuro; el papel del diálogo social en las cadenas de alimentación globalizadas; y las futuras actividades de la OIT para el sector de alimentación y bebidas. La Reunión adoptó conclusiones que incluyeron propuestas para acciones que pudieran emprender los gobiernos, los empleadores y los trabajadores, y la OIT.