ID du document (ISN) | 77279 |
Numéro CIS |
01-1531 |
ISSN - Titre de série |
0339-6517 - Documents pour le médecin du travail |
Année |
1999 |
Numéro de convention ou de série |
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Auteur(s) |
Crépy M.N. |
Titre
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Dermatite de contact aux protéines - Une dermatose professionnelle sous-estimée |
Informations bibliographiques |
3e trimestre 1999, n°79, p.249-253. 31 réf. |
Résumé
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La dermatite de contact aux protéines concerne principalement les métiers de la restauration, de l'alimentation et de contact avec les animaux. Les substances responsables peuvent comprendre les végétaux riches en protéines, les protéines animales, les farines et les enzymes. Au sommaire: physiopathologie; diagnostic en milieu de travail; diagnostic (tests cutanés, dosage des IgE); prévention; réparation. |
Descripteurs (primaires) |
protéines; restaurants; industries de l'alimentation; manipulation des animaux; eczéma |
Descripteurs (secondaires) |
immunoglobulines; farine; viande; réparation (accidents et maladies); fruits; diagnostic; tests cutanés; légumes |
Type de document |
D - Articles de périodiques |
Pays / Etat ou Province | France |
Sujet(s) |
Pathologie professionnelle
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Domaine(s) thématique(s)
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Risques biologiques
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Catégorie(s) de recherche
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Maladies de la peau Hôtels et restaurants Elevage Industrie alimentaire
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