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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)77279
Numéro CIS 01-1531
ISSN - Titre de série 0339-6517 - Documents pour le médecin du travail
Année 1999
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Crépy M.N.
Titre Dermatite de contact aux protéines - Une dermatose professionnelle sous-estimée
Informations bibliographiques 3e trimestre 1999, n°79, p.249-253. 31 réf.
Résumé La dermatite de contact aux protéines concerne principalement les métiers de la restauration, de l'alimentation et de contact avec les animaux. Les substances responsables peuvent comprendre les végétaux riches en protéines, les protéines animales, les farines et les enzymes. Au sommaire: physiopathologie; diagnostic en milieu de travail; diagnostic (tests cutanés, dosage des IgE); prévention; réparation.
Descripteurs (primaires) protéines; restaurants; industries de l'alimentation; manipulation des animaux; eczéma
Descripteurs (secondaires) immunoglobulines; farine; viande; réparation (accidents et maladies); fruits; diagnostic; tests cutanés; légumes
Type de document D - Articles de périodiques
Pays / Etat ou ProvinceFrance
Sujet(s) Pathologie professionnelle
Domaine(s) thématique(s) Risques biologiques
Catégorie(s) de recherche Maladies de la peau
Hôtels et restaurants
Elevage
Industrie alimentaire