| ID du document (ISN) | 76924 |
| Numéro CIS |
01-1010 |
| ISBN(s) |
0-660-17647-5 |
| Année |
1998 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Titre
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Guide santé sécurité des services alimentaires |
| Titre original |
Food service workers' safety guide [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
Canadian Centre for Occupational Health and Safety, 250 Main Street East, Hamilton, Ontario L8N 1H6, Canada, 2e éd., 1998. 102p. Illus. Prix: CAD 10,00 (Canada); USD 10,00 (autres pays). |
| Résumé
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Ce guide pratique s'adresse à toute personne travaillant dans des établissements où l'on prépare ou sert de la nourriture, tels que les hôtels, les restaurants, les cantines et les établissements de restauration rapide. Il a pour but de permettre aux personnes travaillant dans les restaurants et les établissements similaires de reconnaître les risques professionnels, d'éviter les accidents et les blessures par l'adoption de méthodes de travail sûres et l'utilisation d'équipements de protection individuelle, de gérer les accidents et les situations d'urgence et de comprendre leurs droits et leurs obligations en vertu de la législation en matière de prévention. Il comporte également une liste des adresses des organismes publics à contacter pour des informations complémentaires. |
| Descripteurs (primaires) |
sécurité et hygiène du travail; matériel de formation; restaurants; Canada |
| Descripteurs (secondaires) |
chutes de personnes; brûlures dues à la chaleur humide; institutions publiques de prévention; déclaration des accidents du travail; aspects légaux; électricité; ergonomie; conditions de travail; manuels de formation; hygiène corporelle; brûlures thermiques; premiers soins; équipement de protection individuelle; prévention des incendies; industrie hôtelière; méthodes de travail et sécurité; enquêtes après accident; remplacé; responsabilités; guides de sécurité; substances dangereuses |
| Type de document |
C - Manuels, ressources audiovisuelles |
| Pays / Etat ou Province | Canada |
| Sujet(s) |
Commerce, services, bureaux
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| Domaine(s) thématique(s)
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Industries et professions
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| Catégorie(s) de recherche
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Formation à la SST
Hôtels et restaurants
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