| ID du document (ISN) | 76686 |
| Numéro CIS |
01-885 |
| Année |
2001 |
| Numéro de convention ou de série |
HSE Food Information Sheet No.24
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| Auteur(s) |
Health and Safety Executive |
| Titre
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Prise en compte de l'hygiène dans la conception des machines destinées à l'industrie agro-alimentaire |
| Titre original |
Hygienic design of machinery in the food and drink industries [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
HSE Books, P.O. Box 1999, Sudbury, Suffolk CO10 2WA, Royaume-Uni, mars 2001. 4p. 10 réf. |
| Résumé
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Cette notice d'information est destinée aux fabricants, aux distributeurs et aux importateurs de machines pour l'industrie agro-alimentaire au Royaume-Uni. Elle traite des aspects légaux visant à minimiser, par une conception des équipements intégrant l'hygiène, les risques chimiques et bactériologiques pour les consommateurs. Ces conseils pourront aussi s'avérer utiles pour les entreprises agro-alimentaires lors de la sélection et de l'achat d'équipements. Principaux thèmes traités: approches de la conception respectueuse des principes d'hygiène; points à prendre en considération et à éviter en matière de conception; instructions pour les utilisateurs; vérifications; aspects de sécurité. |
| Descripteurs (primaires) |
construction mécanique; Royaume-Uni; machines; sécurité incorporée; industries de l'alimentation; conception du matériel; risques biologiques |
| Descripteurs (secondaires) |
bactéries; substances nocives; responsabilités; contamination des denrées alimentaires; notice d'information; législation |
| Type de document |
F - Notes documentaires, directives pratiques, normes |
| Pays / Etat ou Province | Royaume-Uni |
| Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
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| Domaine(s) thématique(s)
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Risques biologiques
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| Catégorie(s) de recherche
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Industrie alimentaire
Risques biologiques
Ergonomie
Travail des métaux
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