ID du document (ISN) | 76686 |
Numéro CIS |
01-885 |
Année |
2001 |
Numéro de convention ou de série |
HSE Food Information Sheet No.24
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Auteur(s) |
Health and Safety Executive |
Titre
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Prise en compte de l'hygiène dans la conception des machines destinées à l'industrie agro-alimentaire |
Titre original |
Hygienic design of machinery in the food and drink industries [en anglais] |
Informations bibliographiques |
HSE Books, P.O. Box 1999, Sudbury, Suffolk CO10 2WA, Royaume-Uni, mars 2001. 4p. 10 réf. |
Résumé
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Cette notice d'information est destinée aux fabricants, aux distributeurs et aux importateurs de machines pour l'industrie agro-alimentaire au Royaume-Uni. Elle traite des aspects légaux visant à minimiser, par une conception des équipements intégrant l'hygiène, les risques chimiques et bactériologiques pour les consommateurs. Ces conseils pourront aussi s'avérer utiles pour les entreprises agro-alimentaires lors de la sélection et de l'achat d'équipements. Principaux thèmes traités: approches de la conception respectueuse des principes d'hygiène; points à prendre en considération et à éviter en matière de conception; instructions pour les utilisateurs; vérifications; aspects de sécurité. |
Descripteurs (primaires) |
construction mécanique; Royaume-Uni; machines; sécurité incorporée; industries de l'alimentation; conception du matériel; risques biologiques |
Descripteurs (secondaires) |
bactéries; substances nocives; responsabilités; contamination des denrées alimentaires; notice d'information; législation |
Type de document |
F - Notes documentaires, directives pratiques, normes |
Pays / Etat ou Province | Royaume-Uni |
Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
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Domaine(s) thématique(s)
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Risques biologiques
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Catégorie(s) de recherche
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Industrie alimentaire Risques biologiques Ergonomie Travail des métaux
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