| ID du document (ISN) | 70878 |
| Numéro CIS |
98-916 |
| Année |
1997 |
| Numéro de convention ou de série |
HSE Catering Information Sheet No.10
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| Auteur(s) |
Health and Safety Executive |
| Titre
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Ventilation des cuisines dans les établissements de restauration collective |
| Titre original |
Ventilation of kitchens in catering establishments [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
HSE Books, P.O. Box 1999, Sudbury, Suffolk CO10 6FS, Royaume-Uni, 1997. 4p. |
| Résumé
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Thèmes traités: aspiration; étude de la ventilation; industrie hôtelière; notice d'information; Royaume-Uni; travail aux cuisines. |
| Descripteurs (primaires) |
Royaume-Uni; industrie hôtelière; étude de la ventilation; travail aux cuisines |
| Descripteurs (secondaires) |
aspiration; notice d'information; remplacé |
| Type de document |
F - Notes documentaires, directives pratiques, normes |
| Sujet(s) |
Commerce, services, bureaux
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| Domaine(s) thématique(s)
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Risques physiques
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| Catégorie(s) de recherche
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Ventilation
Hôtels et restaurants
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