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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)66649
Numéro CIS 96-743
ISSN - Titre de série 1047-322X - Applied Occupational and Environmental Hygiene
Année 1994
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Juozaitis A., Huang Y.L., Willeke K., Donnelly J., Kalatoor S., Leeson A., Wyza R.
Titre Dispersion des aérosols respirables dans un fermentateur et élimination par aspiration
Titre original Dispersion of respirable aerosols in a fermenter and their removal in an exhaust system [en anglais]
Informations bibliographiques août 1994, vol.9, n°8, p.552-559. Illus. 28 réf.
Résumé Pour étudier la libération potentielle d'aérosols à partir d'un fermentateur, un système de mesure a été mis au point qui permet de déterminer les caractéristiques de la formation d'aérosols respirables et voir s'il est possible de la contrôler. D'après les résultats, la majorité des particules d'aérosol effluentes dégagées (bactéries et produits de croissance y compris) étaient de l'ordre du submicromètre. Le nombre de particules dans le système d'aspiration était multiplié par 100 pendant le processus de fermentation. Cette augmentation radicale était corrélée à la prolifération bactérienne, à la formation d'écume et à la fragmentation ultérieure de la couche supérieure d'écume en petites gouttelettes par concasseur mécanique. Le filtre de céramique équipant le système d'aspiration du fermentateur permettait d'éliminer plus de 98% des particules d'aérosol ayant un diamètre supérieur à 0,7µm, mais dans le cas des particules d'un diamètre compris entre 0,1 et 0,3µm, jusqu'à 50% étaient rejetées dans l'air ambiant. S'il est vrai que le système d'aspiration permet d'éliminer la majeure partie de la masse particulaire, les bactéries extrêmement petites parviennent néanmoins à s'échapper dans l'environnement.
Descripteurs (primaires) microorganismes; aérosols; dosage dans l'air; aspiration; toxicité par inhalation; fermentation
Descripteurs (secondaires) bactéries; numération des particules; granulométrie; champignons
Type de document D - Articles de périodiques
Pays / Etat ou ProvinceLituanie; USA
Sujet(s) Poussières, aérosols et maladies associées
Domaine(s) thématique(s) Risques chimiques
Catégorie(s) de recherche Ventilation