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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)62614
Numéro CIS 94-1368
Année 1994
Numéro de convention ou de série CEI 335-2-42 IEC 335-2-42
Titre Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues - Partie 2: Règles particulières pour les fours électriques à convection forcée, les cuiseurs à vapeur électriques et les fours combinés vapeur-convection électriques à usage collectif
Titre original Safety of household and similar electrical appliances - Part 2: Particular requirements for commercial electric forced convection ovens, steam cookers and steam-convection ovens [en anglais]
Informations bibliographiques Commission électrotechnique internationale, 3 rue de Varembé, 1211 Genève 20, Suisse, 3e éd., mars 1994. 52p. Illus.
Résumé Cette norme complète ou modifie les articles correspondants de la CEI 335-1 "Sécurité des appareils électrodomestiques - Parie 1: Prescriptions générales" (voir CIS 91-1322) qui ont trait aux fours électriques à convection forcée, aux cuiseurs à vapeur électriques et aux fours combinés vapeur-convection électriques à usage collectif.
Descripteurs (primaires) fours de boulangerie; CEI; cantines; sécurité électrique; industrie hôtelière; matériel de cuisine
Descripteurs (secondaires) norme; électricité
Type de document F - Notes documentaires, directives pratiques, normes
Pays / Etat ou ProvinceCEI
Sujet(s) Electricité
Domaine(s) thématique(s) Risques électriques
Catégorie(s) de recherche Hôtels et restaurants