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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)58796
Numéro CIS 92-1590
ISSN - Titre de série 0022-443X - Journal of Science of Labour - Rōdō Kagaku
Année 1991
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Hayashi T., Oshita I., Yamashiro M., Nishihara T., Takagi T., Nasu M., Kosugoh R.
Titre Travail, alimentation et distractions des agriculteurs dans les coopératives agricoles de production de poires
Titre original Kyogyo no nashi nōen keiei noka ni okeru rōdō, eiyō, kyuyō [en japonais]
Informations bibliographiques 10 juin 1991, vol.67, n°6, p.293-305. 19 réf.
Résumé Une enquête in situ sur l'emploi du temps, l'alimentation, la fatigue accumulée et la santé de 40 producteurs de poires (ménages de 19 hommes et 21 femmes) employés dans une coopérative agricole a été conduite à Sera (préfecture d'Hiroshima, Japon) en juillet 1989. Le rapport des niveaux métaboliques moyens chez ces travailleurs était de 1,48 pour les hommes et de 1,61 pour les femmes soit moins que les valeurs relevées lors d'autres types de travaux agricoles en raison de la mécanisation de la production de poires. Toutefois, les tâches étaient moins mécanisées et les signes de fatigue plus prononcés chez les femmes que chez les hommes. Les tâches domestiques et le supplément de travail liés à l'exploitation des lopins privés jouaient un rôle à cet égard. La dépense énergétique et la consommation journalière ont été estimées à 2571 ± 487, 2473 ± 305 kcal pour les hommes et à 2220 ± 441, 1855 ± 305 kcal pour les femmes respectivement. De l'anémie a été diagnostiquée chez 4 femmes qui prenaient des petits déjeuners hypocaloriques et accomplissaient un travail plus pénible physiquement que les autres femmes.
Descripteurs (primaires) Japon; dépense énergétique; vergers; conditions de travail; femmes; nutrition
Descripteurs (secondaires) enquête d'hygiène du travail; facteurs extra-professionnels
Type de document D - Articles de périodiques
Pays / Etat ou ProvinceJapon
Sujet(s) Agriculture, pêche, élevage
Domaine(s) thématique(s) Industries et professions
Catégorie(s) de recherche Agriculture
Nutrition