| ID du document (ISN) | 55980 |
| Numéro CIS |
91-938 |
| ISBN(s) |
92-832-1251-7 |
| Année |
1991 |
| Numéro de convention ou de série |
IARC Monographs 51
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| Auteur(s) |
Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) |
| Titre
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Monographies du CIRC sur l'évaluation des risques cancérogènes pour l'homme - Café, thé, maté, méthylxanthines et méthylglyoxal |
| Titre original |
IARC monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans - Coffee, tea, mate, methylxanthines and methylglyoxal [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
Organisation mondiale de la Santé, Service de la distribution et des ventes, 1211 Genève 27, Suisse, 1991. 513p. Illus. Réf.bibl. Index. Prix: CHF 80,00. |
| Résumé
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Monographies consacrées à l'évaluation des risques cancérogènes du café, du thé, du maté, de la caféine, de la théophylline, de la théobromine et du méthylglyoxal chez l'homme. Classement final du CIRC: effet cancérogène possible du café sur la vessie chez l'homme (groupe 2B); cancérogénicité probable liée à la consommation de maté chaud par l'homme (2A); impossibilité de classement des autres composés en ce qui concerne la cancérogénicité pour l'homme (3). Ces monographies découlent d'une réunion d'un groupe d'experts du CIRC qui a eu lieu à Lyon (France) du 27 fév. au 6 mars 1990. |
| Descripteurs (primaires) |
OMS; CIRC; méthylglyoxal; caféine; théobromine; effets cancérogènes; café; thé; maté; évaluation du risque; théophylline |
| Descripteurs (secondaires) |
effets toxiques; étude bibliographique; effets stérilisants; documentation de base; enquête épidémiologique; effets génétiques; conférence; tumeur de la vessie |
| Type de document |
E - Livres, rapports, comptes rendus |
| Sujet(s) |
Substances toxiques et dangereuses
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| Domaine(s) thématique(s)
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Risques chimiques
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| Catégorie(s) de recherche
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Aldéhydes
Composés hétérocycliques
Monographies du CIRC
Facteurs génétiques en réaction aux expositions
Evaluation des risques
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