| ID du document (ISN) | 55728 |
| Numéro CIS |
91-507 |
| ISBN(s) |
92-2-107000-X (Eng); 92-2-207000-3 (fr) |
| Année |
1989 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Titre
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Conditions de travail dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, notamment en ce qui concerne la durée du travail, les modes de rémunération et la sécurité de l'emploi - Rapport II |
| Titre original |
Conditions of work in the hotel, catering and tourism sector, such as hours of work, methods of remuneration, security of employment - Report II [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
Publications du BIT, Bureau international du Travail, 1211 Genève 22, Suisse, 1989. iii, 45p. Réf.bibl. Prix: CHF 15,00. |
| Résumé
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Le présent rapport a été établi par le BIT pour servir de base à discussion à la Première session de la Commission de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, Genève, 1989. Le chapitre 1 décrit quelques traits spécifiques du contexte dans lequel s'inscrit la problématique de conditions de travail dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, en particulier en ce qui concerne les entreprises qui composent ce secteur, la nature de leurs activités et la main-d'¿uvre qu'elles utilisent. Le chapitre 2 traite de la rémunération du personnel dans ce secteur et examine les méthodes de fixation des rémunérations et les différents systèmes de salaire utilisés. Le chapitre 3, consacré au temps de travail, analyse la protection juridique accordée aux travailleurs du secteur par voie de législation, de conventions collectives ou d'autres moyens. Le rapport se termine par une récapitulation des principales données formulées dans chaque chapitre et par une liste de points suggérés pour la discussion. |
| Descripteurs (primaires) |
BIT; industrie hôtelière; conditions de travail |
| Descripteurs (secondaires) |
rapport; travail par postes; travail de nuit; rémunération; travail à temps partiel; législation; travail saisonnier; durée du travail; horaires de travail; conventions collectives; travail temporaire |
| Type de document |
E - Livres, rapports, comptes rendus |
| Sujet(s) |
Commerce, services, bureaux
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| Domaine(s) thématique(s)
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Industries et professions
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| Catégorie(s) de recherche
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Emploi précaire
Hôtels et restaurants
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