| ID du document (ISN) | 52125 |
| Numéro CIS |
89-1300 |
| ISSN - Titre de série |
0105-1873 - Contact Dermatitis |
| Année |
1987 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Auteur(s) |
Kavil G., Moseng D. |
| Titre
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Urticaire de contact due à la moutarde dans la production de bâtonnets de poisson |
| Titre original |
Contact urticaria from mustard in fish-stick production [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
sept. 1987, vol.17, n°3, p.153-155. 5 réf. |
| Résumé
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Enquête sur les maladies de peau conduite auprès des travailleurs employés à la production de bâtonnets et de filets de poisson dans une grande conserverie de la Norvège septentrionale. Sur 150 travailleurs employés à la production de bâtonnets, 122 (80,1%) ont répondu au questionnaire qui leur avait été adressé, alors que 60,7% seulement de réponses étaient enregistrées dans l'atelier de production des filets. Des examens cliniques et des tests épicutanés ont révélé 16 cas de dermite professionnelle dans le premier groupe dont 3 d'urticaire de contact due à la moutarde et 8 résultant du contact avec les poissons. Chez les travailleurs employés à la production de filets, 6 cas seulement de dermite professionnelle ont été observés; 3 réagissaient aux poissons et 3 présentaient une dermite de contact par irritation. Les conditions de travail dans les 2 ateliers sont décrites. Une exposition plus intense aux agents irritants peut expliquer en partie les 10,7% de dermites de contact dans l'atelier de production de bâtonnets de poisson comparés aux 3,5% seulement dans l'atelier de production des filets. |
| Descripteurs (primaires) |
poissons; moutarde; industries de l'alimentation; eczéma; urticaire; allergies cutanées |
| Descripteurs (secondaires) |
enquête par questionnaire |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
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| Domaine(s) thématique(s)
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Risques chimiques
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| Catégorie(s) de recherche
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Industrie alimentaire
Risques liés aux animaux
Allergies
Maladies de la peau
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