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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)51754
Numéro CIS 89-839
Année 1988
Numéro de convention ou de série
Titre L'accident n'arrive pas par hasard! Informations concernant la sécurité au travail dans l'hôtellerie et la restauration
Titre original Unfall - kein Zufall! Informationen zur Arbeitssicherheit in Betrieben des Gastgewerbes und der Hotellerie [en allemand]
Non c'è infortunio senza causa! - Informazioni relative alla sicurezza sul lavoro nelle imprese dell'industria alberghiera, della restorazione e dell'ospitalità in genere [en italien]
Informations bibliographiques Commission fédérale de coordination pour la sécurité au travail, Bureau des règles, Case postale, 6002 Lucerne, Suisse, 1988, n°6036, 48p. Illus.
Résumé La fréquence des accidents dans l'industrie hôtelière se chiffre à 108 accidents pour 1000 employés à plein temps en Suisse. Ce chiffre est nettement supérieur à celui des secteurs industriels comparables. La présente brochure d'information a pour but d'aider à améliorer la sécurité au travail dans l'industrie hôtelière. On y traite en particulier les principaux secteurs d'activité dans l'industrie hôtelière avec leurs risques et les mesures de prévention: livraison des marchandises, préparation de la marchandise et cuisine, service à la clientèle (office, desservir), blanchissage, repassage, exploitation générale.
Descripteurs (primaires) industrie hôtelière; Suisse
Descripteurs (secondaires) guides de sécurité; blanchisserie
Type de document E - Livres, rapports, comptes rendus
Sujet(s) Commerce, services, bureaux
Domaine(s) thématique(s) Industries et professions
Catégorie(s) de recherche Hôtels et restaurants