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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)50463
Numéro CIS 88-1586
ISSN - Titre de série Fujita-Gakuen Igakkaishi - Bulletin of the Fujita-Gakuen Medical Society
Année 1987
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Ito Y., Minohara M., Niiya Y., Ishigaki K., Otani M., Sarai S.
Titre Relation entre les symptômes subjectifs et la fréquence d'absorption d'aliments chez des travailleurs professionnellement exposés au plomb
Titre original Enbakuro sagyōsha no jikaku shōjō to shokuhin sesshu hindo to no kanrensei [en japonais]
Informations bibliographiques août 1987, vol.11, n°1, p.163-167. 12 réf.
Résumé La relation entre les symptômes subjectifs et l'absorption d'aliments a été étudiée chez 286 ouvriers sidérurgistes âgés de 18 à 55 ans, professionnellement exposés au plomb. Les travailleurs présentant des symptômes subjectifs de saturnisme tels que fatigue et manque d'entrain consommaient des quantités de légumes, de fruits et d'aliments renfermant de la vitamine C significativement plus faibles que les autres. Ces symptômes étaient encore aggravés chez les personnes absorbant des quantités réduites d'aliments contenant du calcium ou des vitamines B1. Ces constatations donnent à penser qu'une consommation active de protéines, d'hydrates de carbone et d'aliments riches en vitamines tels que les légumes et les fruits pourrait contribuer utilement à atténuer les symptômes subjectifs et à maintenir les ouvriers sidérurgistes en bonne santé.
Descripteurs (primaires) plomb et ses composés; niveau de santé; régime alimentaire; nutrition; symptômes
Descripteurs (secondaires) sidérurgie; plomb
Type de document D - Articles de périodiques
Sujet(s) Substances toxiques et dangereuses
Domaine(s) thématique(s) Risques chimiques
Catégorie(s) de recherche Nutrition
Plomb et composés
Substances inorganiques