| ID du document (ISN) | 44553 |
| Numéro CIS |
85-1449 |
| Année |
1985 |
| Numéro de convention ou de série |
CSC Data Sheet J-12 (1985)
|
| Titre
|
Sécurité et hygiène dans les services de restauration et les industries de l'alimentation |
| Titre original |
Food services safety and health [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
Canada Safety Council, Occupational Section, 1765 St. Laurent Blvd., Ottawa, Ontario K1G 3V4, Canada, 1985. 14p. Bibl. |
| Résumé
|
Aspects couverts dans cette notice d'information: risques (chutes, brûlures, coupures, fatigue musculaire, exposition aux microondes et à la chaleur, dermatites, asthme); mesures de prévention; entretien de l'équipement; prévention des infections; contrôles sanitaires; élimination des déchets; entreposage; incendies; premiers soins. |
| Descripteurs (primaires) |
Canada; industries des boissons; industries de l'alimentation; industrie hôtelière |
| Descripteurs (secondaires) |
chutes de personnes; lutte contre le feu; rayonnements à fréquences radioélectriques; travail pénible; travail musculaire; lieux de travail chauds; dermatites; brûlures thermiques; premiers soins; notice d'information; asthme |
| Type de document |
F - Notes documentaires, directives pratiques, normes |
| Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
|
| Domaine(s) thématique(s)
|
|
| Catégorie(s) de recherche
|
Industrie des boissons
Hôtels et restaurants
Industrie alimentaire
|
