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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)44508
Numéro CIS 85-1447
ISBN(s) 92-2-103822-X
Année 1984
Numéro de convention ou de série
Titre L'hygiène, la sécurité et le milieu de travail dans les industries des produits alimentaires et des boissons
Titre original Occupational safety and health and working environment in the food and drink industries [en anglais]
Informations bibliographiques Rapport III, Commission des industries des produits alimentaires et des boissons, Organisation internationale du travail, première session, 1984. BIT, 1211 Genève 22, Suisse, 57p. Prix: Fs.12,50.
Résumé Le premier chapitre présente des caractéristiques à prendre en considération du point de vue de la sécurité et de l'hygiène du travail (la taille de l'entreprise, la qualification professionnelle, l'irrégularité du travail, la main d'¿uvre rurale et la formation); le 2e donne quelques exemples de statistiques d'accidents du travail de ce secteur dans les pays industrialisés et indique les difficultés d'obtention et d'interprétation des données; le 3e est consacré aux maladies professionnelles infectieuses, respiratoires et cutanées, ainsi qu'aux risques chimiques; le 4e traite des nuisances de l'environnement physique et des horaires alternants; le 5e s'occupe de la prévention technique (protection des machines, équipements de protection individuelle, protection de l'environnement, approche ergonomique et analyse de la charge de travail); le dernier chapitre porte sur la surveillance médicale et l'hygiène corporelle.
Descripteurs (primaires) BIT; organisation de la prévention; industries des boissons; industries de l'alimentation
Descripteurs (secondaires) rayonnements ionisants; lieux de travail chauds; dispositifs de protection; rapport; rayonnements non ionisants; tuberculose d'origine animale; tularémie; infection charbonneuse; brucellose; érysipéloïde; leptospiroses; asthme allergique; affections respiratoires; psittacose; toxoplasmose; dermatoses; sécurité électrique; lutte contre le bruit; équipement de protection individuelle; industrie de la viande; industrie de la conserve; surveillance médicale; lieux de travail froids; aspects statistiques; accidents du travail
Type de document E - Livres, rapports, comptes rendus
Sujet(s) Alimentation, boissons, tabac
Domaine(s) thématique(s)
Catégorie(s) de recherche Zoonoses
Maladies virales (autres que le SIDA)
Industrie alimentaire
Industrie des boissons
Maladies bactériennes et parasitaires