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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)42200
Numéro CIS 84-1188
ISSN - Titre de série 0303-7657 - Revista brasileira de saúde ocupacional
Année 1983
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Melhado J.C., Dine J.M., Rosa A.A.P., De Seabra Santos M.T.R., Vaisman M.
Titre Influence de la nutrition sur la productivité des travailleurs des services municipaux de Rio de Janeiro
Titre original Influência do estado nutricional na produtividade de trabalhadores da construção civil no município do Rio de Janeiro [en portugais]
Informations bibliographiques oct.-déc. 1983, vol.11, n°44, p.43-49. Illus. 27 réf.
Résumé Enquête sur les causes de l'accroissement significatif du nombre d'accidents chez des travailleurs brésiliens entre 9 et 11h du matin. L'hypothèse retenue est que la prédisposition aux accidents est due à une hypoglycémie causée par un petit déjeûner peu nutritif ou inexistant. Des entrevues et des examens physiques de 320 travailleurs choisis au hasard ont confirmé ce manque de nutrition: 58 d'entre eux ne mangeaient rien le matin, alors que 144 prenaient seulement un café (avec ou sans pain). L'absorption calorique moyenne matinale était de 134,62 contre une absorption recommandée de 600cal pour les travailleurs manuels. 20% des travailleurs avaient un taux de glycémie inférieur à 80mg%.
Descripteurs (primaires) nutrition; erreurs d'alimentation; travaux publics; taux de glucose sanguin; prédisposition aux accidents
Descripteurs (secondaires) accidents du travail; chronologie de l'accident; travail pénible; Brésil
Type de document D - Articles de périodiques
Sujet(s) Psychologie et sociologie du travail
Domaine(s) thématique(s)
Catégorie(s) de recherche Hémopathies
Bâtiment et travaux publics
Facteurs psychologiques
Nutrition