ID du document (ISN) | 37212 |
Numéro CIS |
82-340 |
Année |
1981 |
Numéro de convention ou de série |
GOST 12.2.057-81
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Auteur(s) |
Comite national des normes de l'URSS (Gosudarstvennyj komitet SSSR po standartam) |
Titre
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Equipements techniques pour entreprises du commerce et de la restauration - Règles générales de sécurité |
Titre original |
Oborudovanie tehnologičeskoe dlja predprijatij torgovli i obščestvennogo pitanija [en russe] |
Informations bibliographiques |
Izdatel'stvo standartov, Novopresnenskij per.3, 123557 Moskva, URSS, 30 juin 1981. 5p. Prix: Rbl.0,03. |
Résumé
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Cette norme (entrée en vigueur: 1 juil. 1982) s'applique aux équipements de réfrigération et de chauffage-cuisson, aux machines pour boucheries-charcuteries, pour l'épluchage des légumes et pour boulangeries-pâtisseries, aux distributeurs automatiques, aux machines de conserveries et aux machines d'emballage et remplissage. Au sommaire: règles de sécurité relatives à l'équipement électrique, aux fours à gaz naturel, aux installations frigorifiques (concentrations maximales de gaz et de CO dans l'air des lieux de travail); niveaux admissible de bruit et de vibrations; températures maximales des surfaces chaudes; conditions auxquelles doivent satisfaire les dispositifs de protection (protecteurs fixes, systèmes de verrouillage, signalisation automatique des dangers); procédure d'essai. |
Descripteurs (primaires) |
URSS; équipements dangereux; industrie hôtelière; commerce de détail; matériel de cuisine |
Descripteurs (secondaires) |
matériel de réfrigération; fours de boulangerie; emballage et remplissage; protection contre les fuites; norme; conserveries de fruits et de légumes; sécurité électrique; lutte contre le bruit; protection contre la chaleur; dispositifs de protection |
Type de document |
F - Notes documentaires, directives pratiques, normes |
Sujet(s) |
Machines, outillage
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Domaine(s) thématique(s)
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Catégorie(s) de recherche
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Commerce de détail Hôtels et restaurants
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