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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)36417
Numéro CIS 81-1752
Année 1980
Numéro de convention ou de série AFNOR NF C 79-510
Titre Appareils électriques de grandes cuisines - Friteuses à usage des collectivités - Règles de sécurité
Informations bibliographiques Union technique de l'électricité, 12 Place des Etats-Unis, 75783 Paris Cedex 16, France, oct. 1980. 6p.
Résumé Cette norme s'applique aux friteuses utilisées dans les cuisines de collectivités, telles que restaurants, cantines, hôpitaux, etc., et définit les règles de sécurité électriques auxquelles elles doivent satisfaire. Elle doit être utilisée conjointement avec les règles générales de sécurité de la norme NF C 79-500 (CIS 80-29) relative aux appareils de grandes cuisines. Définitions, classification, marques et indications, échauffements, fonctionnement en surcharge, isolement électrique à la température de régime, résistance à l'humidité, résistance d'isolement et rigidité diélectrique, résistance mécanique, éléments constituants, raccordement au réseau et câbles souples extérieurs.
Descripteurs (primaires) restaurants; matériel électrique; matériel de cuisine; France
Descripteurs (secondaires) sécurité électrique; cantines; sécurité incorporée; norme; marquage
Type de document F - Notes documentaires, directives pratiques, normes
Sujet(s) Commerce, services, bureaux
Domaine(s) thématique(s)
Catégorie(s) de recherche Hôtels et restaurants