| ID du document (ISN) | 34896 |
| Numéro CIS |
81-265 |
| ISSN - Titre de série |
Cahiers de médecine du travail - Cahiers voor arbeidsgeneeskunde |
| Année |
1980 |
| Numéro de convention ou de série |
|
| Auteur(s) |
Tasnier A., Bellen H., Tasnier C., Della Fiorentina H., De Schrijver K., Stienlet R., Nicaise R., De Wilde P.E. |
| Titre
|
Cuisines et cantines d'entreprises - Hygiène. |
| Titre original |
Cuisines et cantines d'entreprises - Hygiène [en néerlandais] |
| Informations bibliographiques |
sept. 1980, vol.17, n°3, numéro spécial. 36 réf. |
| Résumé
|
Principaux thèmes traités dans ce numéro spécial: enquête par questionnaire sur les cuisines et cantines d'entreprises, et sur la nourriture servie; étude des risques dans les cuisines industrielles; l'eau potable dans les cuisines d'entreprises; intoxications alimentaires (staphylocoques, salmonella); contacts avec les aliments. |
| Descripteurs (primaires) |
organisation de l'hygiène dans l'entreprise; cantines; travail aux cuisines; bien-être des travailleurs |
| Descripteurs (secondaires) |
intoxication; staphylococcies; contamination des denrées alimentaires; enquête par questionnaire; eau potable; fièvre paratyphoïde |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Sujet(s) |
Médecine du travail, hygiène, premiers soins
|
| Domaine(s) thématique(s)
|
|
| Catégorie(s) de recherche
|
Services de santé au travail
Maladies bactériennes et parasitaires
|
