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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)32729
Numéro CIS 80-29
Année 1978
Numéro de convention ou de série
Titre Appareils électriques de grandes cuisines - Règles générales de sécurité.
Informations bibliographiques Norme française homologuée NF C 79-500, Union technique de l'électricité, 12 place des Etats-Unis, 75783 Paris Cedex 16, France, oct. 1980. 84p. Illus. 29 réf.
Résumé Cette norme s'applique aux équipements de cuisson et aux équipements à moteur, utilisés dans les cuisines à usages collectifs. Au sommaire: définitions, prescriptions générales, généralités sur les essais, tensions nominales, classification, marques et indicateurs, protection contre les chocs électriques, démarrage, puissance absorbée, échauffements, fonctionnement en surcharge, courant de fuite - isolement électrique à la température de régime, réduction des perturbations radioélectriques, résistance à l'humidité, résistance d'isolement et rigidité diélectrique, protection contre les surcharges, endurance, fonctionnement anormal, stabilité, résistance mécanique, construction, conducteurs internes, éléments constituants, raccordement au réseau et câbles souples extérieurs, bornes pour conducteurs externes, dispositions en vue de la mise à la terre, vis et connexions, lignes de fuite et distances dans l'air, résistance à la chaleur, au feu et aux courants de cheminement, protection contre la rouille.
Descripteurs (primaires) France; matériel de cuisine; industrie hôtelière; sécurité électrique; matériel électrique
Descripteurs (secondaires) résistance des matériaux; isolement électrique; sécurité incorporée; norme; mise à la terre; marquage
Type de document F - Notes documentaires, directives pratiques, normes
Sujet(s) Electricité
Domaine(s) thématique(s)
Catégorie(s) de recherche Hôtels et restaurants