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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)23843
Numéro CIS 75-1700
ISSN - Titre de série Zentralblatt für Arbeitsmedizin und Arbeitsschutz
Année 1975
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Reinhardt J., Kittner E.
Titre Lésions dentaires d'origine professionnelle causées par les acides
Titre original Berufsbedingte Säureschäden der Zähne [en allemand]
Informations bibliographiques mars 1975, vol.25, n°3, p.72-75. Illus.
Résumé Analyse statistique, par sexe, âge, secteur industriel et durée d'exposition, de 1.016 cas déclarés de 1971 à 1973 dans la Rép.féd. d'Allemagne. La proportion des lésions dentaires dues à l'action des acides organiques (carie des boulangers) était de 90% (surtout chez les boulangers, les pâtissiers, les confiseurs et les meuniers). Les 10% restants correspondaient à des lésions dentaires provoquées par les acides inorganiques dans différentes industries. L'étiologie des lésions dentaires par les acides organiques est examinée, les habitudes alimentaires étant considérées comme la cause principale de la carie. Description des causes et signes des lésions dentaires engendrées par les acides inorganiques. La carie des boulangers a des causes bactériennes tandis que les lésions dues aux acides minéraux sont de simples décalcifications. C'est pourquoi les signes et la localisation sont différents dans les 2 cas.
Descripteurs (primaires) boulangerie, biscuiterie; minoteries; affections des dents; acides
Descripteurs (secondaires) érosion dentaire; Allemagne (République fédérale d'); statistiques; acides inorganiques; acides organiques; carie dentaire
Type de document -
Sujet(s) Pathologie professionnelle
Domaine(s) thématique(s)
Catégorie(s) de recherche Maladies de la bouche et des dents
Acides et anhydrides organiques
Acides et anhydrides inorganiques
Industrie alimentaire