| ID du document (ISN) | 110354 |
| Numéro CIS |
09-1337 |
| ISSN - Titre de série |
0829-0369 - Travail et santé |
| Année |
2009 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Auteur(s) |
Dupont M.A., Handfield G., Beaudoin D., Côté E., Choukevitch S. |
| Titre
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Les grains de café: un risque pour la santé des travailleurs |
| Informations bibliographiques |
sept. 2009, vol.25, n°3, p.38-42. Illus. 7 réf. |
| Résumé
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Une évaluation de la qualité de l'air d'une entreprise de torréfaction par les autorités sanitaires a mis en évidence la présence d'oxyde de carbone, due non aux brûleurs comme initialement suspecté, mais aux grains de café torréfiés. Le problème a été confirmé dans d'autres entreprises ayant également fait l'objet d'évaluations. Différentes mesures de prévention sont proposées, concernant notamment l'aspiration à la source, la ventilation et la disposition des locaux. |
| Descripteurs (primaires) |
Québec; torréfaction du café; dosage dans l'air; oxyde de carbone |
| Descripteurs (secondaires) |
aspiration localisée; institutions publiques de prévention; Canada; étude de cas; rôle de l'inspection médicale du travail; céphalées; symptômes; locaux; étude de la ventilation; implantation de l'équipement |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Pays / Etat ou Province | Canada |
| Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
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| Domaine(s) thématique(s)
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Risques chimiques
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| Catégorie(s) de recherche
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Substances inorganiques
Monoxyde de carbone
Industrie alimentaire
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