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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)110248
Numéro CIS 09-1336
ISSN - Titre de série 1351-0711 - Occupational and Environmental Medicine
Année 2009
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Meijster T., Tielemans E., Heederik D.
Titre Effets d'une intervention visant à diminuer le risque d'affections respiratoires allergiques chez les boulangers: modification des niveaux de poussière de farine et d'alpha-amylase fongique
Titre original Effect of an intervention aimed at reducing the risk of allergic respiratory disease in bakers: Change in flour dust and fungal alpha-amylase levels [en anglais]
Informations bibliographiques août 2009, vol.66, n°8, p.543-549. Illus. 39 réf.
Résumé Le but de cette étude était d'évaluer l'efficacité d'un programme d'intervention visant à diminuer l'exposition à la poussière de farine dans le secteur de la boulangerie aux Pays-Bas. Les données de différentes campagnes de mesures effectuées avant et après l'intervention ont été utilisées afin d'évaluer le niveau d'exposition au cours du temps. Les concentrations de poussière de farine et d'α-amylase ont été déterminées dans des échantillons prélevés sur les individus. La faible baisse des niveaux d'exposition obtenue indique qu'une approche plus rigoureuse doit être adoptée pour abaisser sensiblement l'exposition à la poussière de farine et aux allergènes associés.
Descripteurs (primaires) boulangerie, biscuiterie; Pays-Bas; affections respiratoires allergiques; limitation de l'exposition; farine
Descripteurs (secondaires) allergènes; prélèvement sur l'individu; amylase; dosage dans l'air; évaluation de programme; atmosphère respirable; champignons
Type de document D - Articles de périodiques
Pays / Etat ou ProvincePays-Bas
Sujet(s) Alimentation, boissons, tabac
Domaine(s) thématique(s) Risques chimiques
Catégorie(s) de recherche Maladies de l'appareil respiratoire (sauf pneumoconioses et pathologies similaires)
Industrie alimentaire
Allergies