| ID du document (ISN) | 107584 |
| Numéro CIS |
08-71 |
| ISSN - Titre de série |
1351-0711 - Occupational and Environmental Medicine |
| Année |
2007 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Auteur(s) |
Massin N., Hecht G., Ambroise D., Héry M., Toamain J.P., Hubert G., Dorotte M., Bianchi B. |
| Titre
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Symptômes respiratoires et réactivité bronchique chez les travailleurs affectés au nettoyage et à la désinfection dans l'industrie agroalimentaire |
| Titre original |
Respiratory symptoms and bronchial responsiveness among cleaning and disinfecting workers in the food industry [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
fév. 2007, vol.64, n°2, p.75-81. 21 réf. |
| Résumé
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Les objectifs de cette étude cas-témoin étaient de mesurer les niveaux d'exposition au trichlorure d'azote (NCl3) et aux aldéhydes chez les travailleurs affectés au nettoyage et à la désinfection dans des usines de l'industrie agroalimentaire et d'examiner leur corrélation avec des symptômes respiratoires irritatifs et chroniques. L'étude a porté sur 175 travailleurs exposés, recrutés dans 17 entreprises du secteur agroalimentaire (16 abattoirs et une entreprise de la restauration collective), ainsi que sur 70 témoins non exposés. On a mesuré les concentrations de NCl3 et des aldéhydes dans des échantillons prélevés dans l'air respirable des sujets. Les symptômes ont été évalués à partir des réponses à un questionnaire, ainsi que par un test de provocation à la métacholine. On a observé une relation concentration-réponse significative pour les symptômes oculaires, nasaux et de la gorge. Toutefois, aucune relation n'a été observée entre l'exposition et les symptômes respiratoires chroniques ou l'hyperréactivité bronchique. |
| Descripteurs (primaires) |
produits de nettoyage; affections respiratoires; industries de l'alimentation; travail aux cuisines; désinfectants; abattage d'animaux |
| Descripteurs (secondaires) |
substances irritantes; réactivité allergique; nez; irritation des yeux; France; aldéhydes; méthacholine; trifluorure d'azote; symptômes; nettoyage; évaluation de l'exposition; enquête par questionnaire; étude cas-témoin; atmosphère respirable; tests d'allergie; épreuves fonctionnelles respiratoires; relation dose-réponse; évaluation statistique; dosage dans l'air; prélèvement sur l'individu |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Pays / Etat ou Province | France |
| Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
Pathologie professionnelle
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| Domaine(s) thématique(s)
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Médecine du travail, épidémiologie
Industries et professions
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| Catégorie(s) de recherche
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Maladies de l'appareil respiratoire (sauf pneumoconioses et pathologies similaires)
Industrie alimentaire
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