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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)107572
Numéro CIS 08-87
ISSN - Titre de série 0340-0131 - International Archives of Occupational and Environmental Health
Année 2006
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Haukka E., Leino-Arjas P., Solovieva S., Ranta R., Viikari-Juntura E., Riihimäki H.
Titre Co-occurrence de douleurs musculosquelettiques chez les femmes travaillant en cuisine
Titre original Co-occurrence of musculoskeletal pain among female kitchen workers [en anglais]
Informations bibliographiques nov. 2006, vol.80, n°2, p.141-148. Illus. 39 réf.
Résumé La co-occurrence de symptômes musculosquelettiques douloureux dans sept zones, ainsi que leurs combinaisons ont été étudiées chez les femmes travaillant en cuisine. Les données ont été recueillies par voie de questionnaire auprès de 495 femmes travaillant dans les cuisines des cantines de 122 écoles et maisons de retraite ou de repos de quatre villes finlandaises. La prévalence des douleurs musculosquelettiques au cours des trois mois écoulés était de 87%, les zones les plus touchées étant la nuque (71%), la région lombaire (50%) et les avant-bras et les mains (49%). 73% des sujets déclaraient des douleurs à deux zones au moins, 36% à quatre ou plus et 10% à six zones, voire plus. 53% des travailleuses déclaraient au minimum souffrir de douleurs dans la zone axiale (définie come étant une combinaison de la nuque et de la région lombaire) et dans les membres supérieurs et 48% au minimum dans la zone axiale et dans les membres inférieurs.
Descripteurs (primaires) travail aux cuisines; femmes; industrie hôtelière; affections de l'appareil locomoteur
Descripteurs (secondaires) appréciation subjective; Finlande; symptômes; rachis lombaire; main; affections des membres supérieurs; dorsalgie; affections des membres inférieurs; épaule; enquête par questionnaire; taux de fréquence; affections cervicales
Type de document D - Articles de périodiques
Pays / Etat ou ProvinceFinlande
Sujet(s) Commerce, services, bureaux
Domaine(s) thématique(s) Médecine du travail, épidémiologie
Industries et professions
Catégorie(s) de recherche Hôtels et restaurants
Maladies de l'appareil musculosquelettique