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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)107185
Numéro CIS 07-1157
Année 2007
Numéro de convention ou de série HSE Catering Information Sheet No.23 (rev1)
Auteur(s)
Health and Safety Executive
Titre Sécurité du gaz dans la restauration et l'hôtellerie
Titre original Gas safety in catering and hospitality [en anglais]
Informations bibliographiques HSE Books, P.O. Box 1999, Sudbury, Suffolk CO10 6FS, Royaume-Uni, éd. rév., 2007. 12p. 10 réf.
Accès internet http://www.hse.gov.uk/pubns/cais23.pdf [en anglais]
Résumé Destinée aux exploitants de restaurants et d'hôtels, cette notice propose des directives de bonne pratique concernant l'installation, l'utilisation et l'entretien d'équipements de cuisine fonctionnant au gaz. Au sommaire: responsabilités des propriétaires de biens fonciers, des exploitants et des installateurs d'équipements; réglementation en vigueur au Royaume-Uni pour les nouvelles installations et les installations existantes; ventilation; équipements et cuisines mobiles; alarmes signalant la présence de monoxyde de carbone; torches; ventilation. Le document remplace CIS 03-1855.
Descripteurs (primaires) gaz naturel; industrie hôtelière; Royaume-Uni
Descripteurs (secondaires) aspects légaux; oxyde de carbone; risques d'incendie; travail aux cuisines; responsabilités; risques d'explosion; ventilation; notice d'information; vérifications de sécurité; matériel de cuisine
Type de document F - Notes documentaires, directives pratiques, normes
Pays / Etat ou ProvinceRoyaume-Uni
Sujet(s) Commerce, services, bureaux
Domaine(s) thématique(s) Incendies, explosions et risques majeurs
Catégorie(s) de recherche Hôtels et restaurants