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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)106202
Numéro CIS 07-135
Année 2006
Numéro de convention ou de série
Titre La prévention en action: les hôtels, cafés, restaurants
Informations bibliographiques Agence Nationale pour l'Amélioration des Conditions de Travail, 4, quai des Etroits, 69321 Lyon Cedex 05, France, sept. 2006. 36p. Illus. 16 réf.
Accès internet http://www.anact.fr/pls/portal/docs/1/19054.PDF [en français]
Résumé Ce guide propose une démarche pour l'évaluation et la prévention des risques professionnels dans le secteur de l'hôtellerie, des cafés et des restaurants. Il est destiné aux responsables des établissements, ainsi qu'aux salariés et à leurs représentants. Il décrit les cinq étapes de la démarche de prévention: préparation; évaluation des risques; élaboration d'un programme d'actions; mise en œuvre des actions; évaluation de la démarche. En annexe: principaux textes réglementaires français; exemple de liste de contrôle pour l'évaluation des risques; exemple de formulaire d'évaluation des risques.
Descripteurs (primaires) restaurants; organisation de la prévention dans l'entreprise; industrie hôtelière; évaluation du risque
Descripteurs (secondaires) responsabilités des employeurs; aspects légaux; guides de sécurité; listes de contrôle; France
Type de document F - Notes documentaires, directives pratiques, normes
Pays / Etat ou ProvinceFrance
Sujet(s) Commerce, services, bureaux
Domaine(s) thématique(s) Industries et professions
Catégorie(s) de recherche Hôtels et restaurants
Evaluation des risques