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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)106048
Numéro CIS 07-133
ISBN(s) 972-8321-82-1
Année 2005
Numéro de convention ou de série Segurança e saúde no trabalho: Informação Técnica 20
Titre Hôtellerie et restauration - Manuel de sécurité
Titre original Hotelaria e restauração - Manual de prevenção [en portugais]
Informations bibliographiques Instituto para a Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho (ISHST), Rua Barata Salgueiro, 37, 5° 1250-042 Lisboa, Portugal, juin 2005. 84p. Illus. 22 réf.
Résumé Ce manuel destiné au secteur de l'hôtellerie et de la restauration vise à prévenir les risques professionnels inhérents à ce secteur. Au sommaire: services de sécurité, d'hygiène et de santé au travail; avantages économiques de la prévention; accidents du travail dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration; médecine du travail et prévention sanitaire; maladies professionnelles; types de risques associés à ce secteur; différents types de salles et de tâches dans le secteur de l'hôtellerie et leurs risques ainsi que les mesures de prévention correspondantes; évaluation du risque; législation connexe. En annexe: exemple de tableau de vérifications périodiques et de liste de contrôle pour l'entretien des installations électriques; signalisation de sécurité dans les locaux; principes ergonomiques pour la manutention manuelle de charges.
Descripteurs (primaires) techniques de sécurité; Portugal; organisation de la prévention dans l'entreprise; industrie hôtelière; restaurants
Descripteurs (secondaires) chutes de personnes; responsabilités des employeurs; maladies professionnelles; aspects légaux; posture de travail; manutention manuelle; guides de sécurité; aspects économiques; évaluation du risque; brûlures; examens médicaux; listes de contrôle; responsabilités des travailleurs; manuels
Type de document F - Notes documentaires, directives pratiques, normes
Pays / Etat ou ProvincePortugal
Sujet(s) Commerce, services, bureaux
Domaine(s) thématique(s) Industries et professions
Catégorie(s) de recherche Hôtels et restaurants