| ID du document (ISN) | 104962 |
| Numéro CIS |
06-444 |
| ISSN - Titre de série |
1076-2752 - Journal of Occupational and Environmental Medicine |
| Année |
2005 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Auteur(s) |
Droste J., Vermeire P., Van Sprundel M., Bulat P., Braeckman L., Myny K., Vanhoorne M. |
| Titre
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Expositions professionnelles chez les travailleurs de boulangeries: impact sur la survenue de symptômes dus au travail par rapport aux caractéristiques allergiques |
| Titre original |
Occupational exposure among bakery workers: Impact on the occurrence of work-related symptoms as compared with allergy characteristics [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
mai 2005, vol.47, n°5, p.458-465. 32 réf. |
| Résumé
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Le but de cette étude était d'examiner la relation entre l'exposition aux allergènes professionnels, la sensibilisation, l'atopie et les symptômes liés au travail chez les travailleurs de boulangeries traditionnelles et industrielles. Les données concernant 246 travailleurs de 74 boulangeries ont été recueillies par questionnaire, prick tests, exploration fonctionnelle respiratoire et mesures de l'exposition, puis analysées par régression logistique et linéaire. On observe que les niveaux d'exposition étaient associés aux symptômes respiratoires, à la sensibilisation aux allergènes de boulangerie et à la fonction pulmonaire. Les expositions et sensibilisations élevées aux allergènes des boulangerie étaient des facteurs de risque indépendants pour les symptômes liés au travail. Toutefois, les déterminants de l'allergie avaient une meilleure valeur prédictive de l'apparition de ces symptômes. |
| Descripteurs (primaires) |
boulangerie, biscuiterie; allergies; facteurs de risque; poussières respirables; affections respiratoires |
| Descripteurs (secondaires) |
allergènes; amylase; symptômes; fonction pulmonaire; sensibilisation; enquête par questionnaire; tests cutanés; sensibilité individuelle; évaluation de l'exposition |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Pays / Etat ou Province | Belgique; Yougoslavie |
| Sujet(s) |
Alimentation, boissons, tabac
Substances toxiques et dangereuses
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| Domaine(s) thématique(s)
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Risques biologiques
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| Catégorie(s) de recherche
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Industrie alimentaire
Allergies
Maladies de l'appareil respiratoire (sauf pneumoconioses et pathologies similaires)
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