ID du document (ISN) | 103839 |
Numéro CIS |
05-148 |
ISBN(s) |
2-7389-1227-3 |
Année |
2004 |
Numéro de convention ou de série |
INRS ED 925
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Auteur(s) |
Ballue C., Lavergne G., Vernois M.G. |
Titre
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Les commerces alimentaires de proximité - Aide à l'évaluation des risques |
Informations bibliographiques |
Institut national de recherche et de sécurité, 30 rue Olivier-Noyer, 75680 Paris Cedex 14, France, juin 2004. 39p. Illus. 30 réf. Prix: EUR 7,30. Version téléchargeable gratuite. |
Accès internet |
http://www.inrs.fr/INRS-PUB/inrs01.nsf/inrs01_search_view_view/0A495AAAE0B003D4C1256EC3004DC4FC/$FILE/ed925.pdf [en français]
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Résumé
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Ce guide s'adresse aux chefs d'entreprise de commerces alimentaires de proximité concernés par la convention collective nationale des commerces de détail en fruits et légumes, épicerie et produits laitiers exerçant leur activité en magasin, sur les marchés ou par vente ambulante. Il est destiné à aider les chefs d'établissement dans l'évaluation des risques dans leur entreprise et dans la mise en œuvre des mesures de prévention. Au sommaire: responsabilités des chefs d'établissement; aspects économiques des risques d'atteinte à la santé (accidents et maladies); prévention; facteurs de risque; relations avec les entreprises extérieures (notamment les livreurs); formation; équipements de protection individuelle; services de secours. |
Descripteurs (primaires) |
petites entreprises; organisation de la prévention dans l'entreprise; commerce de détail; France |
Descripteurs (secondaires) |
accidents du travail; manutention manuelle; évaluation du risque; guides de sécurité; risques d'atteinte à la santé; risques mécaniques; responsabilités; équipement de protection individuelle |
Type de document |
F - Notes documentaires, directives pratiques, normes |
Pays / Etat ou Province | France |
Sujet(s) |
Commerce, services, bureaux
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Domaine(s) thématique(s)
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Industries et professions
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Catégorie(s) de recherche
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Commerce de détail Petites et moyennes entreprises
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