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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)103839
Numéro CIS 05-148
ISBN(s) 2-7389-1227-3
Année 2004
Numéro de convention ou de série INRS ED 925
Auteur(s) Ballue C., Lavergne G., Vernois M.G.
Titre Les commerces alimentaires de proximité - Aide à l'évaluation des risques
Informations bibliographiques Institut national de recherche et de sécurité, 30 rue Olivier-Noyer, 75680 Paris Cedex 14, France, juin 2004. 39p. Illus. 30 réf. Prix: EUR 7,30. Version téléchargeable gratuite.
Accès internet http://www.inrs.fr/INRS-PUB/inrs01.nsf/inrs01_search_view_view/0A495AAAE0B003D4C1256EC3004DC4FC/$FILE/ed925.pdf [en français]
Résumé Ce guide s'adresse aux chefs d'entreprise de commerces alimentaires de proximité concernés par la convention collective nationale des commerces de détail en fruits et légumes, épicerie et produits laitiers exerçant leur activité en magasin, sur les marchés ou par vente ambulante. Il est destiné à aider les chefs d'établissement dans l'évaluation des risques dans leur entreprise et dans la mise en œuvre des mesures de prévention. Au sommaire: responsabilités des chefs d'établissement; aspects économiques des risques d'atteinte à la santé (accidents et maladies); prévention; facteurs de risque; relations avec les entreprises extérieures (notamment les livreurs); formation; équipements de protection individuelle; services de secours.
Descripteurs (primaires) petites entreprises; organisation de la prévention dans l'entreprise; commerce de détail; France
Descripteurs (secondaires) accidents du travail; manutention manuelle; évaluation du risque; guides de sécurité; risques d'atteinte à la santé; risques mécaniques; responsabilités; équipement de protection individuelle
Type de document F - Notes documentaires, directives pratiques, normes
Pays / Etat ou ProvinceFrance
Sujet(s) Commerce, services, bureaux
Domaine(s) thématique(s) Industries et professions
Catégorie(s) de recherche Commerce de détail
Petites et moyennes entreprises