| ID du document (ISN) | 102654 |
| Numéro CIS |
03-1855 |
| Année |
2004 |
| Numéro de convention ou de série |
HSE Catering Information Sheet No.23
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| Auteur(s) |
Health and Safety Executive |
| Titre
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Sécurité du gaz dans la restauration et l'hôtellerie |
| Titre original |
Gas safety in catering and hospitality [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
HSE Books, P.O. Box 1999, Sudbury, Suffolk CO10 2WA, Royaume-Uni, janv. 2004. 6p. Illus. 6 réf. |
| Résumé
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Destinée aux exploitants de restaurants et d'hôtels, cette notice propose des directives de bonne pratique concernant l'installation, l'utilisation et l'entretien d'équipements de cuisine fonctionnant au gaz. Au sommaire: responsabilités des propriétaires de biens fonciers, des exploitants et des installateurs d'équipements; réglementation en vigueur au Royaume-Uni pour les nouvelles installations et les installations existantes; ventilation; équipements et cuisines mobiles; alarmes signalant la présence de monoxyde de carbone; torches; ventilation. |
| Descripteurs (primaires) |
gaz naturel; organisation de la sécurité dans l'entreprise; industrie hôtelière; Royaume-Uni |
| Descripteurs (secondaires) |
aspects légaux; oxyde de carbone; risques d'incendie; travail aux cuisines; responsabilités; risques d'explosion; ventilation; remplacé; notice d'information; matériel de cuisine |
| Type de document |
F - Notes documentaires, directives pratiques, normes |
| Pays / Etat ou Province | Royaume-Uni |
| Sujet(s) |
Commerce, services, bureaux
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| Domaine(s) thématique(s)
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Incendies, explosions et risques majeurs
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| Catégorie(s) de recherche
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Hôtels et restaurants
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