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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)101597
Numéro CIS 03-536
ISSN - Titre de série 1877-7856 - Encyclopédie médico-chirurgicale
Année 2003
Numéro de convention ou de série Fascicule 16-020-A-10
Auteur(s) Rosenberg N.
Titre Perfulfates et sulfites
Informations bibliographiques Toxicologie Pathologie professionnelle, 1er trimestre 2003, n°138, 3p. 28 réf.
Résumé Les persulfates et les sulfites sont des sels soufrés, employés pour leur forte réactivité chimique. Les persulfates sont des oxydants puissants, surtout utilisés comme accélérateurs de décoloration dans la coiffure. Ils peuvent être responsables de dermatoses de contact et de manifestations respiratoires (rhinite et asthme), inscrites aux tableaux des maladies professionnelles en France. Les sulfites sont employés pour leur propriété réductrice dans la blanchisserie, la fabrication de la pâte à papier, la tannerie, la teinturerie, le traitement industriel de l'eau et la photographie. Ils représentent les additifs alimentaires de la série E220 à E228 et sont inclus comme conservateurs dans de nombreux médicaments. Ils peuvent entraîner des manifestations d'intolérance en cas d'ingestion ou d'inhalation (rhinite, asthme, urticaire, œdème de Quincke, voire choc anaphylactique). Une dose admissible journalière est fixée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour les sulfites alimentaires. Les manifestations respiratoires survenant dans le cadre d'une exposition professionnelle aux sulfites sont inscrites aux tableaux des maladies professionnelles en France.
Descripteurs (primaires) maladies professionnelles; France; facteurs de risque; toxicologie; sulfites; persulfates
Descripteurs (secondaires) épuration des eaux; notice d'information; blanchisserie; toxicité aiguë; OMS; médicaments; matières comburantes; asthme; eczéma; urticaire; oedème de Quincke; blanchiment; tannage; teinture; réduction; additifs alimentaires; recherches sur l'animal; salons de coiffure; toxicité chronique; liste de maladies professionnelles; hypersensibilité; fabrication du papier et du carton; encyclopédie; rhinite
Type de document B - Fiches toxicologiques
Pays / Etat ou ProvinceFrance
Sujet(s) Substances toxiques et dangereuses
Domaine(s) thématique(s)
Catégorie(s) de recherche Composés minéraux du soufre
Substances inorganiques