| ID du document (ISN) | 101087 |
| Numéro CIS |
03-278 |
| ISSN - Titre de série |
0788-4877 - African Newsletter on Occupational Health and Safety |
| Année |
1993 |
| Numéro de convention ou de série |
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| Auteur(s) |
Wild C.P., Anwar W.A., Lehtinen S. |
| Titre
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Mycotoxines en tant que substances mutagènes et cancérogènes: possibilités en matière de prévention des maladies |
| Titre original |
Mycotoxins as mutagens and carcinogens: Possibilities for disease prevention [en anglais] |
| Informations bibliographiques |
1993, vol.3, suppl.2, p.1-60 (numéro complet). Illus. Réf.bibl. |
| Résumé
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Actes d'une conférence régionale africaine sur la prévention des affections dues aux mycotoxines tenue du 23 au 26 janvier 1993 au Caire, Egypte. Au sommaire: myocotoxines en tant que substances mutagènes et cancérogènes; écotoxicologie des mycotoxines microbiennes; fumonisines produites par le Fusarium monoliforme dans le maïs; substances cancérogènes d'importance panafricaine contenues dans l'alimentation; risques d'atteinte à la santé liés à la consommation d'aliments contaminés par les aflatoxines au Soudan; recherches sur les mycotoxines au Nigéria; aflatoxines en tant que substance hépatocancérogène chez l'humain et les interactions possibles avec le virus de l'hépatite B; importance toxicologique des mélanges de toxines fongiques présentes dans l'alimentation; stratégies de surveillance et de contrôle des mycotoxines; décontamination et détoxification des aflatoxines; considérations épidémiologiques sur les maladies liées aux aflatoxines chez l'humain. |
| Descripteurs (primaires) |
mutagènes; risques d'atteinte à la santé; mycotoxines; substances cancérogènes |
| Descripteurs (secondaires) |
Egypte; pays en développement; Soudan; Afrique; esters d'acides tricarboxyliques; aflatoxines; épidémiologie; nutrition; hépatite virale; substances toxiques; cancer du foie; écotoxicologie; recherche; contamination des denrées alimentaires; conférence; Nigéria |
| Type de document |
D - Articles de périodiques |
| Pays / Etat ou Province | Egypte |
| Sujet(s) |
Substances toxiques et dangereuses
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| Domaine(s) thématique(s)
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Risques chimiques
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| Catégorie(s) de recherche
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Maladies virales (autres que le SIDA)
Nutrition
Maladies bactériennes et parasitaires
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