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Base de données CISDOC

ID du document (ISN)100899
Numéro CIS 02-1937
ISSN - Titre de série 0105-1873 - Contact Dermatitis
Année 2002
Numéro de convention ou de série
Auteur(s) Schärer L., Hafner J., Wüthrich B., Bucher C.
Titre Dermite de contact aux protéines d'origine professionnelle due aux crevettes - Nouvelle manifestation du syndrome crustacé-acarien
Titre original Occupational protein contact dermatitis from shrimps - A new presentation of the crustacean-mite syndrome [en anglais]
Informations bibliographiques mars 2002, vol.46, n°3, p.181-182. Illus. 10 réf.
Résumé Etude de cas d'un cuisiner chinois âgé de 45 ans sans antécédents familiaux ou personnels d'atopie ayant développé de l'eczéma sur les mains depuis qu'il a commencé à travailler. Le patient se plaignait de démangeaisons aiguës, de brûlures et d'enflure érythémateuse environ 20min après un contact avec des crevettes, suivies, quelques 2 jours plus tard, de l'apparition d'un érythème et de petites vésicules prenant l'aspect typique d'un eczéma aux mains au bout de quelques jours, avec des lésions cutanées érythémateuses sur les paumes uniquement. De plus, lorsqu'il mangeait des crevettes, il avait des démangeaisons au bout des doigts. Il ne présentait aucun symptôme respiratoire. Les lésions cutanées disparaissaient complètement au cours de ses vacances. On a mis en évidence une sensibilisation de type immédiat aux crustacés et aux acariens de la poussière par des tests cutanés et par une recherche des IgE spécifiques. Les patch tests ont démontré une sensibilisation de type retardé aux crevettes. Un prélèvement effectué au niveau du site où le patch test était positif a montré une réaction eczémateuse aiguë. Des tests d'inhibition CAP-FEIA ont démontré une réactivité croisée complète entre D. pteronyssinus et les crevettes.
Descripteurs (primaires) allergènes; acariens; industrie hôtelière; dermatites; crustacés
Descripteurs (secondaires) immunoglobulines; Suisse; étude de cas; allergies cutanées; eczéma; sensibilisation; urticaire; poussières; main; tests d'allergie; tests cutanés; éruptions cutanées
Type de document D - Articles de périodiques
Pays / Etat ou ProvinceSuisse
Sujet(s) Alimentation, boissons, tabac
Domaine(s) thématique(s) Risques biologiques
Catégorie(s) de recherche Maladies de la peau
Hôtels et restaurants
Risques liés aux animaux