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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento67457
Número CIS 96-1721
ISBN(s) 87-7534-502-1
Año 1995
Número de serie Branchebillede 17
Título Industrias alimentarias, de bedidas y del tabaco
Título original Nærings- og nydelsesmiddelindustri [en danés]
Información bibliográfica Arbejdstilsynet, At-Salg, Landskronagade 33, 2100 København Ø, Dinamarca, 1995. 75p. Precio: DKK 100,00 + IVA.
Resumen Revisión sistemática de las publicaciones y la documentación sobre el medio laboral y la salud de los trabajadores en las industrias alimentarias, de bebidas y del tabaco en Dinamarca. Los mayores sectores de esta industria son las panaderías (18 %) y las carnicerías porcinas (15 %). Principales riesgos: lesiones de esfuerzo, accidentes, dermatitis, ruido y ambientes térmicos. Otros problemas constatados son las alergias y las patologías respiratorias. Esta industria se caracteriza por la incidencia mas elevada de accidentes de todos los sectores industriales en Dinamarca. El trabajo monótono es un problema común. Las enfermedades respiratorias son especialmente frecuentes en los panaderos. Se observan también alteraciones circulatorias y úlceras gástricas. Los carniceros son víctimas del estrés, debido principalmente a las largas jornadas de trabajo y los horarios anti-vida social. También están expuestos a riesgos de tipo infeccioso.
Descriptores (primarios) higiene laboral; seguridad en el trabajo; industria de la carne; condiciones de trabajo; industria de la alimentación; Dinamarca
Descriptores (secundarios) accidentes de trabajo; ruido; trabajo monótono; alergias; enfermedades infecciosas; trastornos gástricos; efectos térmicos; dermatosis; horarios de trabajo; estadísticas; lesiones de esfuerzo; factores de estrés; enfermedades respiratorias
Tipo de documento E - Libros, informes, actas
País / Estado o ProvinciaDinamarca
Tema(s) Alimentación, bebidas, tabaco
Broad subject area(s) Industrias y ocupaciones
Navegación por categoria(s) Industria alimentaria
Bacterial and parasitic diseases