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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento66847
Número CIS 96-1087
ISSN - Título de la serie 0105-1873 - Contact Dermatitis
Año 1996
Número de serie
Autor(es) Kanerva L.
Título Dermatitis por contacto con proteínas de cerdos (mediante IgE), en un ganadero
Título original Occupational IgE-mediated protein contact dermatitis from pork in a slaughterman [en inglés]
Información bibliográfica abr. 1996, vol.34, n°4, p.301-302. 8 ref.
Resumen Un hombre de 24 años que no había tenido nunca síntomas en la piel. Tras trabajar un mes en un matadero, donde el hombre estuvo expuesto a la piel del animal (cerdo) y a su epitelio, desarrolló un enrojecimiento e hinchamiento de las manos, y más tarde, una aguda dermatitis exfoliativa en las manos. Esta dermatitits desapareció cuando el hombre dejó el trabajo, pero volvió a aparecer al reanudarlo unos días después. Se le hicieron pruebas cutáneas en la espalda. Una serie de normas europeas actualizadas dieron resultado positivo al cromato pero globalmente dieron resultado negativo. Tanto los patch-test con la carne de cerdo, así como los test por punzamiento con 24 alergenos medioambientales comunes como la epitolia y el latéx de goma natural, dieron resultados negativos. También resultaron negativos las pruebas por punzamiento con harina, carne de cerdo y grasa de cerdo; un test de 15 minutos con carne de cerdo sobre la piel, también resultó negativo. El test "Magic Lite inmunochemiluminometric assay" para la detección de anticuerpos IgE específicos tanto en la carne como en el epitelio del cerdo, indicaron claramente una alergia mediante IgE. La urticaria de contacto causada por la carne de cerdo ha sido diagnosticada pocas veces, pero puede que no sea tan rara.
Descriptores (primarios) proteínas; alergias cutáneas; industria de la carne; matanza de animales; eczema
Descriptores (secundarios) tests cutáneos; estudio de caso
Tipo de documento D - Artículos periódicos
País / Estado o ProvinciaFinlandia
Tema(s) Patología profesional
Broad subject area(s) Riesgos biológicos
Navegación por categoria(s) Skin diseases
Industria alimentaria
Alergias