ID (ISN) del documento | 66218 |
Número CIS |
96-203 |
ISSN - Título de la serie |
1047-322X - Applied Occupational and Environmental Hygiene |
Año |
1995 |
Número de serie |
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Autor(es) |
Sanderson W.T., Weber A., Echt A. |
Título |
Caso estudio: epidemias de irritación ocular y de vías respiratorias superiores en las fábricas de procesado de aves de canal |
Título original |
Case reports: Epidemic eye and upper respiratory irritation in poultry processing plants [en inglés] |
Información bibliográfica |
ene. 1995, vol.10, n°1, p.43-49. Ilus. 23 ref. |
Resumen |
Varios casos-estudio efectuados en seis fábricas de procesado de aves de canal revelaron que los trabajadores e inspectores sufrían irritaciones agudas de ojos y vías respiratorias superiores, asociadas con su trabajo. En una de las factorías, más del 90% de los empleados declararon notar síntomas cuando estaban en las zonas donde se colgaba la carne, se destripaba e inspeccionaba. Estas epidemias estaban todas relacionadas con las dificultades o cambios en los procesos de cloración del agua y en los métodos de sobrecloración. La aparición de quejas en tres de las fábricas estaba estrechamente asociada a la adopción de la cloraminación como método de desinfección por las compañías locales de aguas. Parece que la cloraminación produce y libera tricloramina, un gas irritante para las mucosas. Igualmente, se midieron las concentraciones de cloro en el agua, que algunas veces sobrepasaban bastante el nivel de 200 ppm exigido por el Ministerio Americano de Agricultura para desinfectar las máquinas de destripe. Se describen las medidas utilizadas por las empresas para controlar o eliminar estos problemas. |
Descriptores (primarios) |
oftalmias superficiales; desinfección del material; cría de pollos; cloración; enfermedades respiratorias |
Descriptores (secundarios) |
tricloruro de nitrógeno; cloro; amoniaco; estudio de caso; aprovisionamiento de agua |
Tipo de documento |
D - Artículos periódicos |
País / Estado o Provincia | Estados Unidos |
Tema(s) |
Alimentación, bebidas, tabaco
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Broad subject area(s) |
Industrias y ocupaciones
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Navegación por categoria(s) |
Diseases of the respiratory system (except for pneumoconiosis & similar) Livestock rearing Diseases of the eye and vision damage
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