| ID (ISN) del documento | 65504 |
| Número CIS |
95-2272 |
| ISSN - Título de la serie |
0002-8894 - American Industrial Hygiene Association Journal |
| Año |
1995 |
| Número de serie |
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| Autor(es) |
Nielsen B.H., Breum N.O. |
| Título |
Exposición a contaminantes atmosféricos entre los embarcadores de pollos |
| Título original |
Exposure to air contaminants in chicken catching [en inglés] |
| Información bibliográfica |
ago. 1995, vol.56, n°8, p.804-808. Ilus. 12 ref. |
| Resumen |
En la industria avícola moderna, el oficio de embarcador de pollos consiste en coger con la mano estos animales (criados en pollerías que llegan a tener hasta 50.000 aves) para colocarlos en cajas, donde serán transportados hasta el matadero. Para este trabajo pueden seguirse dos métodos: el método denominado del cajón (MT) (carga de los pollos en cajas colocadas sobre anaqueles que descansan sobre el suelo) y el método del camión (MC) (carga de los pollos en cajas colocadas sobre un remolque aparcado en la nave). A la vista de los resultados de este estudio danés, los trabajadores que utilizan el método MT están expuestos a concentraciones de sustancias nocivas mucho más elevadas (endotoxinas, bacterias/hongos) que los que utilizan el método MC, con la única excepción del amoniaco. La exposición a polvos durante un turno completo era cuando menos igual al doble del límite de exposición profesional danés de 3 mg/m3 (la concentración de polvos respirables representaba entre un 18 % y 28 % de la concentración de polvos totales). Las concentraciones de endotoxinas bacterianas en el polvo total era asimismo entre 4 y 8 veces superiores al límite de 10 ng/m3 recomendado para los trabajadores avícolas en Estados Unidos. La exposición a microorganismos también era muy alta. Se presentan medidas de prevención de estos riesgos. |
| Descriptores (primarios) |
polvos en suspensión aérea; pollos; cría de pollos; riesgos biológicos; microrganismos |
| Descriptores (secundarios) |
Dinamarca; bacterias; estudio comparado; champiñones; toxinas bacterianas |
| Tipo de documento |
D - Artículos periódicos |
| País / Estado o Provincia | Dinamarca |
| Tema(s) |
Agricultura, pesca, cría de ganado
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| Broad subject area(s) |
Riesgos biológicos
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| Navegación por categoria(s) |
Livestock rearing
Animal hazards
Biological hazards
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