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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento65504
Número CIS 95-2272
ISSN - Título de la serie 0002-8894 - American Industrial Hygiene Association Journal
Año 1995
Número de serie
Autor(es) Nielsen B.H., Breum N.O.
Título Exposición a contaminantes atmosféricos entre los embarcadores de pollos
Título original Exposure to air contaminants in chicken catching [en inglés]
Información bibliográfica ago. 1995, vol.56, n°8, p.804-808. Ilus. 12 ref.
Resumen En la industria avícola moderna, el oficio de embarcador de pollos consiste en coger con la mano estos animales (criados en pollerías que llegan a tener hasta 50.000 aves) para colocarlos en cajas, donde serán transportados hasta el matadero. Para este trabajo pueden seguirse dos métodos: el método denominado del cajón (MT) (carga de los pollos en cajas colocadas sobre anaqueles que descansan sobre el suelo) y el método del camión (MC) (carga de los pollos en cajas colocadas sobre un remolque aparcado en la nave). A la vista de los resultados de este estudio danés, los trabajadores que utilizan el método MT están expuestos a concentraciones de sustancias nocivas mucho más elevadas (endotoxinas, bacterias/hongos) que los que utilizan el método MC, con la única excepción del amoniaco. La exposición a polvos durante un turno completo era cuando menos igual al doble del límite de exposición profesional danés de 3 mg/m3 (la concentración de polvos respirables representaba entre un 18 % y 28 % de la concentración de polvos totales). Las concentraciones de endotoxinas bacterianas en el polvo total era asimismo entre 4 y 8 veces superiores al límite de 10 ng/m3 recomendado para los trabajadores avícolas en Estados Unidos. La exposición a microorganismos también era muy alta. Se presentan medidas de prevención de estos riesgos.
Descriptores (primarios) polvos en suspensión aérea; pollos; cría de pollos; riesgos biológicos; microrganismos
Descriptores (secundarios) Dinamarca; bacterias; estudio comparado; champiñones; toxinas bacterianas
Tipo de documento D - Artículos periódicos
País / Estado o ProvinciaDinamarca
Tema(s) Agricultura, pesca, cría de ganado
Broad subject area(s) Riesgos biológicos
Navegación por categoria(s) Biological hazards
Livestock rearing
Animal hazards