| ID (ISN) del documento | 64403 |
| Número CIS |
95-962 |
| Año |
1995 |
| Número de serie |
HSE Catering Information Sheet No.2
|
| Autor(es) |
Health and Safety Executive |
| Título |
Prioridades en cuanto a la higiene y seguridad en la restauración colectiva |
| Título original |
Priorities for health and safety in catering activities [en inglés] |
| Información bibliográfica |
HSE Books, PO Box 1999, Sudbury, Suffolk CO10 6FS, Reino Unido, feb. 1995. 4p. 12 ref. |
| Resumen |
Esta nota informativa expone las principales causas de accidentes en la industria de la restauración colectiva, señalando las circunstancias y máquinas responsables de la mayoría de ellos. Una lista de control describe las precauciones y medidas de prevención adecuadas para evitar los riesgos más importantes: resbalones y tropiezos; exposición a productos peligrosos y a superficies calientes y vapor; herramientas de mano; choques con objetos; máquinas; caídas; incendios y explosiones; electrocución; transporte. |
| Descriptores (primarios) |
técnicas de seguridad; Reino Unido; cantinas; industria hotelera; alimentación colectiva |
| Descriptores (secundarios) |
caída de personas; suelos deslizantes; levantamiento manual; quemaduras por calor húmedo; nota informativa; listas de control; quemaduras térmicas |
| Tipo de documento |
F - Notas informativas, directrices prácticas, normas |
| País / Estado o Provincia | Reino Unido |
| Tema(s) |
Cemercio, servicios, oficinas
|
| Broad subject area(s) |
Industrias y ocupaciones
|
| Navegación por categoria(s) |
Nutrición
Hotels and restaurants
|
