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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento51104
Número CIS 89-238
ISSN - Título de la serie 0340-1812 - Monatsschrift für Deutsches Recht
Año 1988
Número de serie
Título Public safety in kitchens and grills
Título original Verkehrssicherungspflicht in Küchen- oder Grillbetrieb [en alemán]
Información bibliográfica 1988, Vol.42, No.7, p.571.
Resumen In its ruling of 2 Feb. 1988, the supreme court of the Federal Republic of Germany confirmed the responsibility of kitchens and grills that serve the public to regularly clean grease deposits in exhaust hoods, ducts and ventilators to avoid fires. The court based its ruling on the regulations contained in the safety rules for kitchens, effective Aug. 1984.
Descriptores (primarios) campanas de aspiración; riesgos de incendio; industria hotelera; prevención de los incendios; material de cocina
Descriptores (secundarios) Alemania (República Federal de); trabajo en cocinas; conductos; controles periódicos; aspiración; legislación; mantenimiento
Tipo de documento D - Artículos periódicos
Tema(s) Cemercio, servicios, oficinas
Broad subject area(s) Incendios, explosiones y riesgos mayores
Navegación por categoria(s) Incendios
Hotels and restaurants
Ventilation