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Base de datos CISDOC

ID (ISN) del documento45784
Número CIS 86-335
Año 1984
Número de serie AFNOR NF U 65-050
Título Food industry equipment - Bread slicers - Safety by design
Título original Matériels agro-alimentaires - Machines à couper le pain: prévention intégrée [en francés]
Información bibliográfica Association française de normalisation, Tour Europe, Cedex 7, 92080 Paris-La Défense, France, June 1984. 12p. Illus.
Resumen This standard (effective 5 June 1984) lays down safety features to be incorporated at the design stage into fixed bread slicers. It covers: danger zones, prevention of mechanical hazards in different zones, electrical safety, noise control and hygiene.
Descriptores (primarios) panadería, galletería; Francia; trabajo en cocinas; seguridad incorporada; maquinas de cuchilla circular; industria hotelera; industria de la alimentación; material de cocina
Descriptores (secundarios) ruido; norma; riesgos mecánicos; electricidad
Tipo de documento F - Notas informativas, directrices prácticas, normas
Tema(s) Máquinas, utillaje
Broad subject area(s)
Navegación por categoria(s) Hotels and restaurants
Industria alimentaria